И ещё хочу уточнить, как правильно сделать для штолле топлёное масло и какие дрожжи в рецепте: сухие или в брикетиках? Если в брикетиках, то сколько нужно взять сухих? И чем можно заменить ром?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Витвицкая Наталья ([email protected])

Для приготовления топленого масла, нам понадобится 500 г сливочного масла. В эмалированный сосуд наливаем немного воды и кладем масло. Ставим на огонь и топим сперва на тихом огне, к концу постепенно усиливая огонь. Во время топки вся творожистая часть оседает вниз и наверх всплывает пена, которую нужно все время снимать шумовкой, пока масло не просветлеет. Для прочности масла его следует нагревать до тех пор, пока осевшие творожистые части слегка потемнеют. Сняв с огня сосуд, масло осторожно процеживаем, и, дав ему отстояться, сливаем в банку для хранения. Чем сильнее и скорее охладится масло, тем оно будет плотнее и зернистее.

В рецепте приготовления «Рождественский немецкий кекс» речь идет о свежих дрожжах. Что же касается замены свежих дрожжей на сухие, здесь все зависит от производителя дрожжей. Как правило, на пакетиках с обратной стороны обычно написано, на какое количество муки он рассчитан.
Ром в этом рецепте можно заменить коньяком, в некоторых же случаях изюм замачивают в крепком черном чае с добавлением ложечки коньяка.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Как приготовить тертый пирог
Здравствуйте! Можно ли при похудении зерновые хлопья заменить овсяной кашой? И можно ли в течение дня пить кофе, чай и воду?
Хочу приготовить цитрусовое варенье, минимизировав при этом количество сахара или вообще заменив его. Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить сахар и в какой пропорции?
Здравствуйте! Как вы считаете, целесообразно ли включить в меню для младших школьников суши? Спасибо.
В большинстве рецептах сахарной глазури для росписи пряников используется сырой белок. Насколько это безопасно, ведь в основном этот вид выпечки используют для детей?
Перестала есть суши и роллы, хотя очень их люблю. Все из-за того, что постоянно пугают всякими последствиями от такой еды. Особенно страшат паразиты, которыми можно заразиться от сырой рыбы. Правда ли
Несколько раз пробовала приготовить дома японские роллы, но они все время разваливаются. Рис слишком рассыпчатый, и форму они не держат. Как правильно сварить рис для роллов?
Что такое суп-рамэн?
Что такое мисо-суп?
Что, кроме суши и роллов, можно попробовать из блюд японской кухни? Хочется чего-то аутентичного и в то же время понятного по вкусу.
Підкажіть, будь ласка, як правильно зробити з домашнього сира сир твердий? Дякую.
Когда ем суши, добавляю в соевый соус васаби, и у меня либо очень остро получается, либо рис разваливается, когда макаю суши. Что я делаю не так?
Подскажите, можно ли есть суши и роллы ножом и вилкой?
Мені 27 років, мій зріст 170 і 87 кг. Харчуюсь в межах 1700-1900 ккал, після 18.00 не їм. Харчуюсь тільки правильними продуктами, але вага сходить повільно! Що мені робити?
Как эффективно похудеть человеку, который с работы не вылазит?

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год