ШАРИКИ РИСОВО-МЯСНЫЕ
Ингредиенты
Телятина — 200 г
Корень петрушки (2 см) — 1 шт
Корень лука-порея (2 см) — 1 шт
Корень сельдерея (2 см) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Рис — 1 ст.л.
Яйцо — 1 шт
Петрушка — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление
Мясо и овощи отвариваем, пропускаем через мясорубку. Рис отвариваем до готовности. Готовый рис кладем в фарш, добавляем яйцо, соль, мелко нарезанную зелень петрушки. Тщательно вымешиваем. Формуем шарики и варим в бульоне в течение 10 минут.