Разъясните, пожалуйста, почему когда я не завтракаю, могу спокойно не есть до обеда, но стоит позавтракать овсянкой или бутербродом через 2 часа начинается жуткий приступ голода?

Продукты для завтрака нужно подбирать такие, чтобы они не стимулировали чувство голода. К примеру, у овсянки высокий гликемический индекс, поэтому она вызывает резкое повышение сахара в крови. Затем же уровень сахара так же резко падает, что и вызывает чувство голода.

Поэтому лучше всего на завтрак есть белковые продукты, например, кусочек рыбы и салат, творог и чай. В любом случае, у каждого организма своя реакция на продукты, поэтому нужно пробовать, что лучше всего подходит Вам.