Здравствуйте. Помогите, пожалуйста, в моей проблеме — у меня муж очень любит бисквит. Он у меня при выпечке так красиво поднимается, а как только отключается духовка — падает.

Чтобы бисквит не «падал» следуйте проверенным советам:

1. Очень хорошо взбивайте тесто для бисквита.
2. Постарайтесь не открывать до приготовления духовку, т.к. от холодного воздуха бисквит тоже может «падать».
3. Готовьте бисквит при температуре 180-220, предварительно разогрев духовку.
4. Не оставляйте готовый бисквит остывать в духовке. После приготовления его нужно сразу вынуть и чем-то прикрыть.