Худеть на одном грейпфруте и оливковом масле вредно для здоровья: в Вашем рационе нет белков, а это чревато для организма белковой недостаточностью.
Поэтому нужно в небольших количествах — в среднем 25 г белка в день — употреблять белок. Это ориентировочно 150 г говядины или 200 г рыбы или 200 г творога. А оливковое масло лучше употреблять не в чистом виде, а, например, как заправку к овощным салатам.