Можно ли сушить ботву щавеля, и что из нее можно приготовить? Заморозка у меня отпадает, т.к частые перебои с электричеством. Спасибо.

Щавель сушеный

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Весной или осенью собираем молодой щавель, перебираем.

Разложив на скатерть, высушиваем его на открытом воздухе, прикрыв сеткой от мух.

Храним в больших банках или ящиках, обложенных бумагой.

Зимой сушеный щавель используют для заправки щей, борщей, соусов.

Пример использования — суп со щавелем. В готовый мясной бульон добавляем измельченный щавель, жареный лук, варим 10 минут. В готовый суп добавляем мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.