Тортик-импровизация

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...

Тортик — импровизация. Корпус бисквит, потом крем с рикоттой (творожный сыр) и фрукты под желатином. Вокруг желатина украшено кокосом, внизу тем же кремом, что и внутри. Фрукты под желатином держаться хорошо, так как лежат на слое крема, и желатином я заливаю хорошо охлажденный торт прямо в форме. Слой крема под фруктами должен плотно прилегать к краям формы, тогда желатин не протечет.

Оставляю в холодильнике на ночь, утром острым горячим ножом освобождаю края формы, только потом ее открываю, вынимаю осторожно торт и уже на блюде украшаю кокосом (он хорошо прилипает к желатиновому слою) и остатками крема при помощи кулинарного мешка.

Крем с риккотой очень прост: основа — масло взбитое с пудрой (150 гр + 100 гр) потом добавляю по ложкам, взбивая ванильный пудинг (0,5 л молока, один пакетик пудинга + 2 ложки мелкой манки), все должно быть одной температуры, иначе крем свернется. В конце добавляю 250 грриккоты или москарпоне — той же температуры. С москарпоне получается крем нежнее, но и жирнее 🙁

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Мусс из белого шоколада с клубникой
Мороженное
Десерт с дыней, виноградом и мороженным:)
Ванильное лакомство
Летний десерт «Полярная звезда» с мороженным и персиком
Тортик сметанный
Десерт: «Мятно-лимонный лед»
Мороженое какао:)
Мой тортик
Колада
Мороженое с клубникой
Десерт с киви и клубникой «Ледяной полосатик:)»
Йогуртовый десерт «Фруктовая нежность»
Смажене морозиво
Фруктовый салат с мороженым


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке