Ананас по-гавайски: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Летнего настроения в холодную пору придаст яркий, сочный и вкусный ананас по-гавайски. В качестве начинки используем ананас, лимон, курицу, креветки, зелень и специи. Все это заправляется пряным соусом и запекается в половинках ананаса. Читайте в нашем материале, как приготовить ананас по-гавайски.

Ингредиенты для начинки:

  • ананас — 1шт.
  • лимон — 1 шт.
  • куриная грудка — 250 г
  • креветки (размороженные, неочищенные) — 200 г
  • яйца — 2 шт.
  • арахис (сырой, в оболочке, замоченный) — 200 г
  • изюм — 50 г
  • лук зеленый — 5 пер
  • чеснок — 2 зубчика
  • имбирь молотый — 3 г
  • карри — 2 г
  • соль — 25 г
  • черный молотый перец — 3 г
  • растительное масло — 40 мл

Ингредиенты для кетчупа:

  • томатная паста — 60 г
  • вода — 100 мл
  • соль — 3 г
  • сахар — 3 г
  • черный молотый перец — 3 г
  • корица молотая — 3 г
  • гвоздика — 1 шт.

Ингредиенты для соуса:

  • лук — 2 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • корень имбиря — 5 см
  • сахар — 50 г
  • черный молотый перец — 3 г
  • оливковое масло — 40 мл
  • соевый соус — 40 мл
  • белое сухое вино — 40 мл
  • яблочный уксус (6%) — 20 мл
  • ананасовый сок — 125 мл
  • кетчуп — 40 мл

Способ приготовления:

  1. Замоченный в воде сырой арахис снова залейте водой, добавьте соль, варите до 4 ч. Готовый арахис откиньте на сито.
  2. Размороженные неочищенные креветки залейте водой, посолите, поперчите, добавьте сок лимона и варите на среднем огне 5 мин. Достаньте из воды и дайте остыть. Затем очистите от панциря, оставляя неочищенными хвостики.
  3. Ананас разрежьте пополам, осторожно достаньте мякоть, не повреждая стенки. Половину мякоти перетрите через сито — это для соуса, вторую половину — порежьте кубиком для начинки.
  4. Для кетчупа — смешайте томатную пасту, кипяток, соль, сахар, черный молотый перец, молотую корицу и гвоздику. Перемешайте.
  5. Обжарьте в оливковом масле кубики лука и имбиря, а также измельченный чеснок. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  6. В сотейнике смешайте сок с перетертой мякотью ананаса, соевый соус, белое сухое вино, яблочный уксус, приготовленный кетчуп, сахар, обжаренные овощи. Перемешайте, доведите до кипения и варите 10 мин. до загустения. Готовый соус перебейте блендером и дайте остыть.
  7. Для начинки — обжарьте в масле в течение 30 сек. неочищенный чеснок, раздавленный лезвием ножа. Достаньте его, а в сковороду положите порезанное кубиком куриное филе. Жарьте 5 мин., затем отодвиньте на одну половину сковородки.
  8. На другую половину — вылейте взбитые яйца. Перемешивайте, пока они не ухватятся кусочками. Затем соедините с курятиной. А также добавьте порезанную кубиком мякоть ананаса, измельченный зеленый лук, замоченный в воде изюм, креветки, молотый имбирь, карри, черный молотый перец, соль и отваренный арахис. Жарьте 4 мин.
  9. На противень с пергаментом выложите половинки ананаса, в углубление положите начинку. Хвостики ананаса оберните фольгой, запекайте 15 мин. при температуре 200°С.

Video: Ананас по-гавайски: рецепт пошагово

Как приготовить ананас по-гавайски? Рецепт пошагово смотрите в нашем материале

Читайте также: Жюльен с курицей и грибами: рецепт приготовления

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Соленые огурцы: классический рецепт
Тигровый чизкейк от Лизы Глинской
Чизкейк с ягодами от Яны Станишевской
Чизкейк Нью-Йорк от Лизы Глинской
Вино из абрикосов: рецепт приготовления в домашних условиях
Домашний чизкейк без выпечки
Шарлотка от Аллы Ковальчук
РЕЦЕПТ: Капустная шарлотка
Бабагануш: рецепт из баклажанов
Замороженные кубики шампанского для летних коктейлей
Все про абрикос: лучшие рецепты
15 вкусных блюд, которые можно приготовить в кружке
5 неизвестных миру завтраков из 5 стран
Картофельные розочки с пармезаном и свежим тимьяном
Консервированные огурцы (Все буде смачно)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
как приготовить вишневый чизкейк без выпечки пошагово
Вишневый чизкейк без выпечки (фоторецепт)
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягодные соусы к мясу: ТОП-5 рецептов