Банановый тарт татен: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Если вам уже надоели бананы в свежем виде, то предлагаем приготовить из них вкусный тарт. Ароматное тесто в соединении с карамелизированными бананами понравится каждому члену семьи. Читайте в нашем материале, как приготовить банановый тарт татен.

Ингредиенты:

  • мука – 530 г
  • яйца – 2 шт.
  • сливочное масло – 180 г
  • бананы – 4 шт.
  • черный перец горошком – 5 шт.
  • розовый перец горошком – 10 шт.
  • стручок ванили – 1 шт.
  • сахар – 125 г
  • соль – 3 г
  • вода – 150 мл
  • уксус – 5 мл

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйца до легкой пены, добавьте охлажденную воду, уксус, соль и еще раз взбейте. Всыпьте муку и замесите эластичное тесто. Оберните пленкой и положите в холодильник на 1 час.
  2. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм. Визуально разделите на 2 части, 1 часть присыпьте мукой и потрите на нее холодное сливочное масло. Распределите его равномерным слоем, сверху еще раз присыпьте мукой.
  3. Накройте масло второй половиной теста, а затем сверните его еще раз пополам. Оберните тесто пленкой и положите в холодильник на 30 мин.
  4. Затем снимите пленку, раскатайте тесто в пласт 5 мм, сложите вдвое, а затем еще раз вдвое, заверните в пленку и снова положите в холодильник на 30 мин. Повторите 8 раз.
  5. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте в пласт 5 мм, диаметром на 2 см больше, чем сковородка.
    Нарежьте кусочками бананы. Растолките в ступке смесь перцев. Растопите на сковороде сахар, добавьте перечную смесь, масло и стручок ванили. Когда сахар растопится, уберите стручок ванили и выложите в сковородку плотным слоем кусочки бананов.
  6. Сверху на бананы выложите тесто и заверните края в сковородку так, чтобы внутри сформировать бортик. Сверху по тесту сделайте ножом 7 неглубоких проколов. Поставьте сковороду с тарт татеном в разогретую до 200˚С духовку на 20 мин.
  7. Готовому пирогу дайте остыть 30 мин., а затем переверните его на тарелку резким движением.

Video: Банановый тарт татен: рецепт пошагово

Как приготовить банановый тарт татен? Рецепт пошагово смотрите в нашем материале

Читайте также: Фаршированный кролик, запеченный в свиной сетке: рецепт приготовления

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Соленые огурцы: классический рецепт
Тигровый чизкейк от Лизы Глинской
Чизкейк с ягодами от Яны Станишевской
Чизкейк Нью-Йорк от Лизы Глинской
Вино из абрикосов: рецепт приготовления в домашних условиях
Домашний чизкейк без выпечки
Шарлотка от Аллы Ковальчук
РЕЦЕПТ: Капустная шарлотка
Бабагануш: рецепт из баклажанов
Замороженные кубики шампанского для летних коктейлей
Все про абрикос: лучшие рецепты
15 вкусных блюд, которые можно приготовить в кружке
5 неизвестных миру завтраков из 5 стран
Картофельные розочки с пармезаном и свежим тимьяном
Консервированные огурцы (Все буде смачно)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
как приготовить вишневый чизкейк без выпечки пошагово
Вишневый чизкейк без выпечки (фоторецепт)
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягодные соусы к мясу: ТОП-5 рецептов