Изумрудные ребрышки в чесночно-луковом маринаде: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Как приготовить изумрудные ребрышки в чесночно-луковом маринаде? Победительница 6 сезона «МастерШеф» Асмик Гаспарян поделилась этим удивительным рецептом. Смотрите в нашем материале как приготовить изумрудные ребрышки в чесночно-луковом маринаде и приготовьте его для своих близких.

Читайте также: Свиные ребрышки с соусом барбекю от Сергея Калинина

Ингредиенты:

  • свиные ребрышки — 1 кг
  • лук — 1 шт.
  • стебли сельдерея — 3 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • сушеный розмарин — 2 г
  • черный молотый перец — 3 г
  • белый молотый перец — 3 г
  • паприка — 4 г
  • соль — 10 г
  • коньяк — 40 мл

Для соуса:

  • масло — 40 мл
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • помидоры в собственном соку — 400 г
  • черный молотый перец — 3 г
  • соль — 5 г
  • сахар — 8 г
  • сушеный розмарин — 3 г

Читайте также: Красный карри с ребрышками: рецепт приготовления

Для панировки:

  • панировочные сухари — 120 г
  • сухой чеснок — 3 г
  • петрушка — 30 веточек
  • яйца — 2 шт.

Способ приготовления:

    1. Приготовьте маринад: положите в чашу блендера разрезанную луковицу, порезанные кубиком стебли сельдерея, чеснок, сушеный розмарин, черный и белый молотый перец, паприку, соль и коньяк. Перебейте до однородности.
    2. Положите в маринад ребрышки, разрезанные на порции по одной косточке. Перемешайте, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 3 часа.
    3. Затем просушите ребрышки и выложите на противень с пергаментом. Накройте фольгой и запекайте в течение 20 мин. при температуре 180 ° С.
    4. Для соуса — обжарьте на масле до мягкости измельченный лук, добавьте измельченный чеснок, жарьте еще 1 мин. Затем добавьте помидоры в собственном соку без кожицы, слегка раздавленные вилкой. Поперчите, посолите, положите сахар и розмарин. Тушите 15 мин. на медленном огне.
    5. Для панировки — перебейте до однородной крошки панировочные сухари, сушеный чеснок и петрушку. Соедините панировку со взбитыми в легкой пены белками, осторожно перемешайте.
    6. Запеченные и остывшие ребрышки обкачайте в панировке, выложите на противень с пергаментом и поставьте на 5 мин. в разогретую до 180 ° С духовку. Подавайте с соусом.

Video: Изумрудные ребрышки в чесночно-луковом маринаде: рецепт пошагово

Как приготовить изумрудные ребрышки в чесночно-луковом маринаде? Рецепт пошагово смотрите в нашем материале

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пирог с брокколи
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Клубничные капкейки
Рогалики с повидлом
Попкорн из курицы от Сергея Калинина (видеорецепт)
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Как сварить яйца за минуту?
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Каннелони с мясным фаршем
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой
Макароны под мясным фаршем
Картошка по-македонски

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашние десерты осени: 5 вкусных рецептов