Кофе в турке и на песке

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Миллионы людей по всему миру начинают свой день с чашки крепкого и ароматного кофе. Однако вовсе не обязательно бежать за американо или латте к знакомому баристе, ведь приготовить качественный кофе можно самостоятельно — еще и тремя разными способами.

Классический кофе в турке

iStock-508410840

Ингредиенты для классического кофе в турке (на 3 чашки)

  • вода — 225 мл
  • соль — щепотка
  • черный кофе тонкого помола — 3 ч. л.

Как приготовить классической кофе в турке

  1. Налейте в турку воду комнатной температуры. Засыпьте молотый кофе, добавьте крупицу соли и размешайте.
  2. Поставьте кофе на маленький огонь. Варите напиток, пока на поверхности не начнет подниматься пенка.
  3. Снимите кофе с огня. Когда пенка опустится, верните турку на огонь. Повторите процедуру дважды.
  4. Снимите кофе с огня, накройте блюдцем и настаивайте минуту. Влейте столовую ложку холодной воды и подождите еще ​​минуту, пока осядет гуща. Кофе готов! Добавляйте сахар и молоко по вкусу.

Кофе по-арабски с пряностями, приготовленный на песке

iStock-803235094

Ингредиенты для кофе по-арабски (на 3 чашки)

  • черный кофе тонкого помола — 3 ч. Л.
  • вода — 225 мл
  • корица — ¼ ч. л.
  • кардамон — 2 зернышка
  • звездочки аниса — 0,5 шт.
  • соль — щепотка
  • гвоздика — 3 бутона
  • сахар — 1 ч. л.

Как приготовить кофе по-арабски

  1. В сковороде с высокими бортами разогрейте песок или смесь песка с солью. В турку насыпьте сахар, карамелизируйте его.
  2. Добавьте к сахару пряности, кофе, соль и залейте водой. Погрузите турку в песок и ждите, пока над кофе не поднимется пенка.
  3. Выньте кофе из песка, настаивайте. Кофе по-арабски со специями готов.

Латте

iStock-475563084

Ингредиенты для латте (на 3 стакана):

  • сваренный крепкий кофе из зерен сильного обжаривания — 225 мл
  • молоко — 450 мл

Как приготовить латте

  1. Молоко вскипятите. Треть молока взбейте в плотную пену с помощью френч-пресса. В высокий стакан влейте треть молока, которое осталось невзбитым. Выложите 2 ст. л. молочной пены.
  2. Осторожно влейте кофе. На кофе выложите еще ​​2 ст. л. молочной пены и долейте сверху оставшееся молоко.
  3. На последний молочный слой выложите оставшуюся молочную пену. Украсьте латте какао-порошком или корицей.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Алкогольный коктейль с кофе

5 кофейных коктейлей для жаркого лета

Как выглядит чашка кофе в разных странах мира

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шарлотка от Аллы Ковальчук
РЕЦЕПТ: Капустная шарлотка
Бабагануш: рецепт из баклажанов
Замороженные кубики шампанского для летних коктейлей
15 вкусных блюд, которые можно приготовить в кружке
5 неизвестных миру завтраков из 5 стран
Картофельные розочки с пармезаном и свежим тимьяном
Консервированные огурцы (Все буде смачно)
Творожная запеканка, суфле и львовский сырник от Аллы Ковальчук и Алеши (Все буде смачно)
Клубничный шейк от Лизы Глинской
Парфе с клубникой и медом от Лизы Глинской
Яблочный пирог от Лизы Глинской
Желейный торт от Лизы Глинской
Чебуреки от Сергея Калинина и Бориса Барского
Азербайджанская долма от Хаяла Алекперова

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ягодные соусы к мясу, ягодные соусы рецепт, рецепты ягодных соусов к мясу, какао соус подать к мясу, ягодный соус к мясу
Ягодные соусы к мясу: ТОП-5 рецептов
красная смородина на зиму
Желе из красной смородины: рецепт на зиму