Как засушить фрукты на зиму?


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз



Найти рецепт из моих ингредиентов

Наверняка вы не раз пробовали сушеные яблоки, финики или бананы, покупая их в магазине. Приготовить вкусные фруктовые запасы легко и у себя дома: для этого необходимо удалить жидкость из свежих фруктов, и тогда срок их хранения увеличится в несколько раз. Сушеные фрукты — это полезный и здоровый перекус, который понравится и детям, и взрослым.

Где сушить фрукты

Чтобы засушить фрукты, можно воспользоваться специальной печкой для сушки (электросушилкой), но подойдет и обыкновенная духовка. Температура не должна превышать 60 °С, также нужно приоткрыть дверцу шкафа, чтобы выпускать пар, и не забывать периодически переворачивать ломтики (можно включить вентиляцию духового шкафа, если она имеется). Займет это примерно 5-7 часов. Можно воспользоваться проверенным бабушкиным способом — оставить фрукты сушиться прямо на солнце. Правда, для этого понадобится больше времени и палящее солнце.

sushenye_grushi

Как приготовить

Как показывает опыт, хорошо лучше всего сушить бананы, киви, груши, клубнику, яблоки, персики и апельсины. Нарежьте фрукты тонкими ломтиками и выложите на противень. Вот несколько секретов:

Нарезанные яблоки в течение 4 минут нужно выдержать в слегка соленом растворе, чтобы они не потемнели. Если перед сушкой смазать яблоки медом или корицей, то не только вкус, но и аромат будет просто потрясающий.

Выбирайте бананы с ровной кожурой без темных пятен. Кружочки бананов проколите вилкой, а еще можно присыпать их сахарной пудрой — это поможет вывести влагу из плодов быстрее.

Клубнику и киви достаточно только порезать ломтиками и высушить, ничем не смазывая, — эти фрукты хороши сами по себе.

Лучше сушить фрукты в пик сезона, когда продают самые сочные и спелые плоды.

sushenye-frukty-v-interere

Как хранить

Не стоит хранить сушеные фрукты в пластиковых контейнерах или полиэтиленовых пакетах — они могут заплесневеть. Подойдут стеклянные банки, картонные коробки или бумага. Вот такой нехитрый способ поможет запастись витаминами на круглый год.

Источник: AdMe.ru

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Гаспачо от Сергея Калинина

Кабачковая икра от Аллы Ковальчук



У меня получилось!

Рекомендуем
Варенье из сосновых шишек
Творожная запеканка, суфле и львовский сырник от Аллы Ковальчук и Алеши (Все буде смачно)
Окрошка от Игоря Мисевича
Пряная окрошка на кефире
Рецепт торта Наполеон от Татьяны Литвиновой (Все буде смачно!)
Шашлык из баранины от Микаэля Арояна и Димы Коляденко (Все буде смачно)
Буженина в винном маринаде от Влады Литовченко
ТОП-5 рецептов кабачков
Мед из одуванчиков – простой рецепт приготовления
Жюльен от Татьяны Литвиновой и Дмитрия Монатика (Все буде смачно – видеорецепт)
Домашній лимонад від Лізи Глинської
Не для льда: ТОП-7 вариантов использования формочек для льда
Домашняя колбаса от Игоря Мисевича и Андрея Дикого (Все буде смачно)
Рецепт пасхального кулича от Аллы Ковальчук
Самса от Микаэля Арояна (Все буде смачно)


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
лодочки из кабачков, лодочки из кабачков рецепт, рецепт лодочек из кабачков, как приготовить лодочки из кабачков, лодочки из кабачков рецепт приготовления
Оригинальные лодочки из кабачков с брынзой
кабачки польза, чем полезны кабачки
Чем хорош кабачок: 5 доводов