Куриные крылышки «Баффало» от Сергея Калинина

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

596caa3ec9aa4_iStock-531266569

Ингредиенты для куриных крылышек «Баффало»

  • Куриные крылышки – 9 шт.
  • Сельдерей, морковь – для подачи
  • Растительное  масло — 1 л (для фритюра)

Маринад:

  • 1,5 ст. кефира
  • 1 ч.л. горчицы сладкой
  • 2-3 капли острого красного соуса «Табаско»
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ч. л. паприки, соль, перец

Горячий соус «Баффало»:

  • 120 г сливочного масла
  • 4 ст. л. сахара
  • 6 ст. л. томатной пасты или томатного соуса
  • 2-3 капли соуса «Табаско»
  • зубчик чеснока
  • соль и черный перец по вкусу

Сливочный соус:

  • 50 г брынзы
  • ½ ст. сметаны (25%)
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 веточки свежего укропа

Как приготовить куриные крылышки «Баффало»

  1. Крылышки промойте, просушите бумажным полотенцем, отрежьте последнюю фалангу. Оставшееся крыло разрежьте на две части.
  2. Положите крылья в маринад и поставьте в холодильник на 4 часа.
  3. После холодильника обжарьте крылышки во фритюре 10-15 минут.
  4. Выложите на бумажное полотенце или металлическую решетку.
  5. На среднем огне в кастрюле растопите сливочное масло с сахаром. Затем добавьте томатную пасту и соус «Табаско», чеснок, соль и черный перец. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Кипятить соус нельзя, т. к. он может расслоиться. Переложите крылышки в соус и хорошенько перемешайте.
  6. Подавайте крылышки с нарезанным ломтиками сельдереем и морковью.
  7. К овощам полагается сметанный соус: тщательно смешайте любой сливочный сыр или брынзу со сметаной, лимонным соком и мелко нарезанным укропом.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Куриные крылышки в пивном кляре

Video: Как приготовить куриные крылышки Баффало?

Смотрите рецепт куриных крылышек Баффало от Сергея Калинина на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Как приготовить тесто на вареники
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой
8 новогодних блюд со всего света
Как правильно лепить хачапури?
Рецепт: открытый грибной пирог
Ленивые вареники
3 быстрые пиццы
Пивная пицца – рецепт
Как приготовить чебуреки
Глинтвейн — новогодний рецепт
Имбирные пряники
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна
Пирог с капустой

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год