Маринованные яйца: 3 рецепта

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Маринованные яйца изначально готовили потому, что в таком виде они могут дольше храниться. В Китае даже существует блюдо — маринованные столетние яйца! Но впоследствии такой вид приготовления яиц стал популярной закуской к пиву. Вы можете сами выбрать, мариновать куриные или же перепелиные яйца.В нашем материале мы предлагаем сразу три рецепта: маринованные яйца в свекольном или морковном маринаде, а также рецепт маринованных яиц по-пьемонтски. Читайте, пошаговый рецепт как приготовить маринованные яйца.

Яйца в свекольном маринаде:

  • яйца куриные – 5 шт.
  • вода – 500 мл
  • свекла – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • соль – 40 г
  • перец черный горошком – 10 шт.
  • сахар – 25 г
  • гвоздика – 3 шт.
  • зира – 2 г
  • корица (палочка) – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • перец чили – 1 шт.
  • яблочный уксус (4%) – 40 мл

Яйца в морковном маринаде:

  • яйца куриные – 5 шт.
  • вода – 500 мл
  • морковь – 1 шт.
  • имбирь – 5 см
  • лавровый лист – 1 шт.
  • розмарин – 1 веточка
  • бадьян – 1 шт.
  • гвоздика – 1 шт.
  • куркума – 14 г
  • соль – 30 г
  • сахар – 25 г
  • яблочный уксус (4%) – 40 мл

Яйца по-пьемонтски:

  • яйца перепелиные – 15 шт.
  • петрушка – 10 веточек
  • перец чили – 1 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • килька пряного посола – 5 шт.
  • томатный сок – 125 мл
  • масло – 125 мл
  • соль – 10 г
  • яблочный уксус (4%) – 40 мл

Читайте также: Яйца фаршированные и запеченные в духовке: рецепт

Способ приготовления:

  1. Приготовьте маринады:

Для свекольного маринада:

  1. Почистите и нарежьте полукольцами свеклу и луковицу, положите в кипяток (0,5 л), добавьте соль, сахар, черный перец горошком, гвоздику, зиру и корицу. Проварите 10 минут.
  2. Затем добавьте измельченный чеснок и целый перец чили.
  3. Снимите с огня и добавьте уксус.

Для морковного маринада:

  1. Очистите и нарежьте кольцами морковь и имбирь, положите в кипяток (0,5 л), добавьте лавровый лист, розмарин, бадьян, куркуму, сахар и соль. Проварите 10 минут. Снимите с огня и добавьте уксус.
  2. Отварите и почистите куриные яйца, выложите в простерилизованные банки.
  3. В одну из банок сверху выложите свеклу, лук и перец чили из свекольного маринада, влейте маринад.
  4. В другую – переложите морковь, специи и пряности из морковного маринада, влейте маринад.
  5. Закройте крышками и остудите.

Для яиц по-пьемонтски:

  1. Отварите и очистите перепелиные яйца.
  2. Приготовьте маринад — измельчите петрушку, добавьте очищенный от семян и мелко порезанный чили перец, выдавите чеснок, перемешайте.
  3. Добавьте почищенную и измельченную кильку, влейте томатный сок и масло. Посолите, добавьте уксус.
  4. Положите в банку перепелиные яйца, залейте их маринадом, закройте крышкой.

Video: Маринованные яйца: 3 рецепта маринадов

Маринованные яйца в свекольном или морковном маринаде, а также рецепт маринованных яиц по-пьемонтски вы найдете в нашем материале. Читайте, как приготовить маринованные яйца

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пивная пицца – рецепт
Как приготовить чебуреки
Глинтвейн — новогодний рецепт
Имбирные пряники
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна
Пирог с капустой
Пирог с брокколи
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Клубничные капкейки
Рогалики с повидлом
Попкорн из курицы от Сергея Калинина (видеорецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепты на Новый год