Пасты и глазури для пончиков

ОРЕХОВО-ЯБЛОЧНАЯ ПАСТА

Ингредиенты для орехово-яблочной пасты для пончиков

• Яблоки — 2 шт.
• Грецкие орехи — 50 г
• Курага — 50 г
• Изюм — 50 г

Как приготовить орехово-яблочную пасту для пончиков

1. Яблоки очистите и разрежьте на четыре части. Смешайте в блендере с остальными ингредиентами до пастообразного состояния.
2. Пончики можно начинять только тогда, когда они еще теплые. Делайте это с помощью кулинарного шприца или других средств с узким отверстием – аккуратно проколите пончик сбоку и вводите начинку.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить классические пончики

 РОЗОВАЯ ГЛАЗУРЬ

Ингредиенты для розовой глазури для пончиков

• Вишневый сок — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 150 г

Как приготовить розовую глазурь для пончиков

Смешайте вишневый или гранатовый сок с сахарной пудрой.

БЕЛАЯ ЛИМОННАЯ ГЛАЗУРЬ

Ингредиенты для белой лимонной глазури для пончиков

• Яйцо — 1 шт.
• Сахарная пудра — 150 г
• Лимонный сок — 1-2 ч. л.

Как приготовить белую лимонную глазурь для пончиков

1. Взбейте до пены белки, добавьте лимонный сок и взбивайте до густой пены.
2. После этого постепенно добавьте сахарную пудру до полного ее растворения.

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ

Ингредиенты для шоколадной глазури для пончиков

• Молоко — 50 мл
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 50 г

Как приготовить шоколадную глазурь для пончиков

1. В горячее молоко добавьте смесь какао, сахара и масла.
2. Доведите до кипения на малом огне, постоянно помешивая.
3. Погрузите остывшие пончики в глазурь.
4. Дайте им постоять 10-20 минут, чтобы глазурь застыла.

ДОМАШНЯЯ ПОСЫПКА

Ингредиенты для домашней посыпки для пончиков

• Яйца — 2 шт.
• Сахарная пудра — 500 г
• Лимонный сок — 1-2 ч.л.

Как приготовить домашнюю посыпку для пончиков

1. Взбивайте яичные белки, сахарную пудру и сок лимона до твердых пиков.
2. Разделите массу на несколько частей и с помощью какао, куркумы или других натуральных сухих красителей измените цвет.
3. Залейте массу в кондитерский шприц с тонким носиком или полиэтиленовый пакет — выжмите на застеленную пергаментом поверхность тонкие полоски.
4. Дайте массе застыть в течение 30-50 мин.
5. Мелко порежьте или поломайте полоски.