Загрузка...
Алла Ковальчук рассказала, как приготовить легкие пирожки на кефирном тесте.
Ингредиенты:
кефир (3,2%) – 250 мл
сметана (20%) – 50 мл
мука – 400 г
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Яблоки в карамели от Аллы Ковальчук
сода – 0,5 ч. л.
соль – 1 ч. л.
сахар – 1 ст. л.
подсолнечное масло – 35 мл
яйца – 1 шт.
Приготовление:
Кефир смешайте со сметаной и подогрейте на слабом огне в течение 2-3 минут до 36-37 °C. В теплую смесь кефира и сметаны добавьте соль, сахар, желток и подсолнечное масло. Затем порциями всыпьте половину муки и присыпьте тесто содой.
Досыпьте оставшуюся муку. Готовое тесто положите в миску, смазанную маслом, накройте пленкой и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Выжмите из теста шарики и растяните их на коржи. Выложите на тесто начинку и сделайте пирожки. Жарьте их швом вниз в масле 3-4 минуты с каждой стороны.
У меня получилось! 
