Пряный пивной суп из кролика по-австрийски: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Изюминкой этого австрийского супа будет, конечно же, пиво, в котором тушится кролик — именно оно размягчает волокна мяса. Кроме того, в это блюдо добавляются ржаной хлеб и ароматные пряности: имбирь, мускатный орех и гвоздика. Читайте в нашем материале пошаговый рецепт пряного пивного супа из кролика по-австрийски и удивляйте своих близких новым блюдом.

Ингредиенты:

  • кролик — 1,5 кг
  • лук — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • темное пиво — 750 мл
  • сливочное масло — 50 г
  • ржаной хлеб — 40 г
  • красный винный уксус — 20 мл
  • вода — 750 мл
  • масло — 30 мл
  • сушеный имбирь — 3 г
  • молотый мускатный орех — 1 г
  • молотая гвоздика — 2 г
  • черный молотый перец — 12 г
  • горчица — 100 мл
  • соль — 40 г

Читайте также: Испанский суп из свиных хвостиков: рецепт приготовления

Способ приготовления:

  1. Натрите кусочки кролика смесью соли, черного молотого перца, масла и горчицы. Дайте настояться 5 минут.
  2. Обжарьте кролика на сливочном масле по 2,5 минуты с каждой стороны. Добавьте нарезанные кубиками лук и морковь и тушите еще 5 минут.
  3. Далее варите кролика в воде с темным пивом 1,5 часа.
  4. Поломайте на кусочки ржаной хлеб без корочки, добавьте соль, молотые сушеный имбирь, мускатный орех и гвоздику. Залейте винным уксусом, добавьте к кролику и прокипятите минуту.

Читайте также: Суп палак панир: рецепт приготовления

Video: Пряный пивной суп из кролика по-австрийски: рецепт пошагово

Как приготовить пряный пивной суп из кролика по-австрийски? Рецепт пошагово смотрите в нашем материале

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Глинтвейн — новогодний рецепт
Имбирные пряники
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна
Пирог с капустой
Пирог с брокколи
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Клубничные капкейки
Рогалики с повидлом
Попкорн из курицы от Сергея Калинина (видеорецепт)
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Оливье с яблоком и свежим огурцом
рецепт салата мимоза с картошкой и огурцом, рецепт приготовления салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом, состав салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом
Салат Мимоза с картошкой и огурцом