РЕЦЕПТ: Пресное слоеное тесто


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз


Посмотреть отзывы

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты:

Мука — 500 г

Вода — 250 мл

Растительно-сливочная смесь (82%) — 300 г + 75г

Лимоны — 1 шт.

Соль — 10 г

Способ приготовления:

Растопите растительно-сливочную смесь и охладите до комнатной температуры.

В воде смешайте соль, лимонный сок и растопленное растительно-сливочную смесь.

В жидкие компоненты добавьте муку и замесите тесто.

В тесте сделайте крестообразный надрез, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 20 мин.

Расстелите пергамент, положите на него растительно-сливочную смесь, накройте вторым слоем пергамента.

Растительно-сливочную смесь раскатайте скалкой на пласт. Положите пласт в холодильник на 15 мин.

Возьмите из холодильника тесто и растительно-сливочную смесь. Тесто разверните в месте надреза и раскатайте края, чтобы получилась цветок с лепестками.

В центр положите пласт растительно-сливочной смеси, закройте лепестки. Раскатайте тесто на пласт.

Составьте пласт в три слоя.

Положите тесто в холодильник на 10 мин.

Затем возьмите тесто из холодильника, раскатайте его снова на пласт.

Опять сверните в 3 слоя и верните в холодильник на 10 мин.

Повторяйте процесс раскачивания 5 раз.

Приятного аппетита!                         

Затем возьмите тесто из холодильника, раскатайте его снова на пласт.

Опять сверните в 3 слоя и верните в холодильник на 10 мин.

Повторяйте процесс раскачивания 5 раз.

 

Приятного аппетита!                         



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу


Рекомендуем
Блины на молоке — ТОП-7 рецептов (Все буде смачно)
Блины: самый простой рецепт для начинающих
Десерт «Цветок любви»: рецепт приготовления
Перепелка с «золотым» яйцом: рецепт приготовления
Торт-пиньята «Сладкая душа»: рецепт приготовления
Каре телятины «Приворотное зелье»: рецепт приготовления
Закуска «Центр вселенной»: рецепт приготовления
Шоколадный торт «Лава страсти»: рецепт приготовления
Салат из морепродуктов «Моя жемчужина»: рецепт приготовления
Печенье-сердечки с комплиментами: рецепт приготовления
«Все Буде Смачно»: какие блюда приготовят звездные мужчины в День Влюбленных? (Анонс на 11.02.2018)
Салат-букет: рецепт приготовления
Съедобные цветы-леденцы: рецепт приготовления
Известные украинцы записали видеообращение к Надежде Матвеевой


Новости партнеров


ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена