Салат с говяжьим сердцем: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Рецепт салата из говяжьего сердца вы найдете в нашем материале. Готовится блюдо хоть и долго, но совершенно не сложно и получается вкуснотища. Пошаговый рецепт салата из говяжьего сердца читайте прямо сейчас.

Читайте также: Салат из утиной грудки с клубничным соусом

Ингредиенты:

  • говяжье сердце — 600 г
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чернослив — 100 г
  • лимон — 1 шт.
  • маслины — 100 г
  • яйца — 1 шт.
  • масло — 100 мл
  • горчица (соус) — 5 мл
  • зерновая горчица — 5 мл
  • уксус (9%) — 20 мл
  • сахар — 4 г
  • вода — 40 мл
  • лавровый лист — 2 шт.
  • перец душистый горошком — 3 шт.
  • соль — 6 г

Читайте также: Теплый печеночный салат с яйцом-пашот

Способ приготовления:

  1. Половину очищенного и промытого сердца выложите на марлю, сложенную в 4 слоя, натрите солью. Заверните сердце в марлю, переложите в зип-пакет, выдавите воздух и оставьте на 1 сутки в холодильнике.
  2. Затем промойте и залейте на 3 часа. чистой водой. После этого отварите в течение 1 ч. с лавровым листом и душистым перцем горошком. Оставьте в бульоне для остывания на 30 мин. Затем нарежьте соломкой.
  3. Нарезанный полукольцами лук замаринуйте на 10 мин. в смеси воды, уксуса, соли и сахара. Откиньте на сито.
  4. Для заправки — желток взбейте с сахаром, солью и горчицей. Постепенно влейте тонкой струйкой масло, продолжая взбивание. Затем добавьте лимонный сок и белок. Взбейте и добавьте измельченные маслины и зерновую горчицу, перемешайте.
  5. Выложите слоями в кулинарное кольцо измельченный чернослив, лук, тертую морковь и кусочки сердца, смазывая каждый слой заправкой. Снимите кольцо с салата.

Video: Салат с говяжьим сердцем: рецепт приготовления

Рецепт салата из говяжьего сердца вы найдете в нашем материале. Очень просто готовится и получается вкуснотища. Пошаговый рецепт салата из говяжьего сердца читайте прямо сейчас

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пирог с брокколи
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Клубничные капкейки
Рогалики с повидлом
Попкорн из курицы от Сергея Калинина (видеорецепт)
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Как сварить яйца за минуту?
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Каннелони с мясным фаршем
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой
Макароны под мясным фаршем
Картошка по-македонски

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Что приготовить из авокадо: 5 рецептов
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей