Щука, фаршированая роллом из красной рыбы: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Щука, фаршированая роллом из красной рыбы — красивое и необычное блюдо, которым можно украсить любой праздничный стол. Вы оцените вкус нежного филе горбуши в сочетании со щукой. В нашем материале — пошаговый рецепт щуки, фаршированной роллом из красной рыбы.

Читайте также: Пирог из хека и красной рыбы

Ингредиенты:

  • щука — 1,5 кг
  • филе горбуши — 300 г
  • листы нори — 2 шт.
  • яйца — 5 шт.
  • овсяные хлопья — 100 г
  • молоко 2,5% — 125 мл
  • лук — 1 шт.
  • масло — 120 мл
  • соль — 15 г
  • сушеный тимьян — 2 г
  • перец черный молотый — 6 г

Читайте также: Щучьи головы с чесноком: рецепт приготовления

Способ приготовления:

  1. В щуки удалите глаза и жабры. Щуку вместе с главой разрежьте пополам со стороны брюшка так, чтобы можно было открыть книгой. Вырежьте позвоночник, удалите мелкие кости.
  2. Срежьте мясо из кожуры так, чтобы не повредить ее. Нарежьте мясо произвольными кусками. Измельчите дважды в мясорубке с мелкой решеткой. Лук порежьте кубиком, обжарьте до прозрачности. Снимите с огня, измельчите в мясорубке.
  3. К фаршу добавьте масло, соль, черный молотый перец, желтки. Овсяные хлопья измельчить в измельчители, залейте молоком. Оставьте на 20 минут, добавьте к фаршу, перемешайте до однородности, отбейте фарш.
  4. Для ролла — филе горбуши измельчите ножом. Добавьте соль и сушеный тимьян, перемешайте. Выложите листы нори один на один вдоль с напуском. На них выложите фарш из горбуши. Сформируйте ролл. Обрежьте неровные края.
  5. Застелите доску 2 листами термостойкой пленки, смажьте маслом. На пленку положите кожу щуки с головой. Сверху выложите фарш из щуки. По центру положите ролл с красной рыбы. Составьте крае щуки на ролл, переверните. Концы пленки сверните конфетой.
  6. Переложите щуку на противень, залейте в противень воду. Отправьте в разогретую до 180 ° С духовку на 45 минут. Достаньте щуку из духовки, дайте остыть 2:00, снимите пленку, переложите на доску, нарежьте. Украсьте кружочками лимона.
  7. Video: Щука, фаршированая роллом из красной рыбы: рецепт пошагово

    Как приготовить щуку, фаршированую роллом из красной рыбы? Рецепт пошагово смотрите в нашем материале

    Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Как приготовить тесто на вареники
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой
8 новогодних блюд со всего света
Как правильно лепить хачапури?
Рецепт: открытый грибной пирог
Ленивые вареники
3 быстрые пиццы
Пивная пицца – рецепт
Как приготовить чебуреки
Глинтвейн — новогодний рецепт
Имбирные пряники
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна
Пирог с капустой

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год