Щука, фаршированая роллом из красной рыбы: рецепт приготовления


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз


Посмотреть отзывы

Найти рецепт из моих ингредиентов

Щука, фаршированая роллом из красной рыбы — красивое и необычное блюдо, которым можно украсить любой праздничный стол. Вы оцените вкус нежного филе горбуши в сочетании со щукой. В нашем материале — пошаговый рецепт щуки, фаршированной роллом из красной рыбы.

Читайте также: Пирог из хека и красной рыбы

Ингредиенты:

  • щука — 1,5 кг
  • филе горбуши — 300 г
  • листы нори — 2 шт.
  • яйца — 5 шт.
  • овсяные хлопья — 100 г
  • молоко 2,5% — 125 мл
  • лук — 1 шт.
  • масло — 120 мл
  • соль — 15 г
  • сушеный тимьян — 2 г
  • перец черный молотый — 6 г

Читайте также: Щучьи головы с чесноком: рецепт приготовления

Способ приготовления:

  1. В щуки удалите глаза и жабры. Щуку вместе с главой разрежьте пополам со стороны брюшка так, чтобы можно было открыть книгой. Вырежьте позвоночник, удалите мелкие кости.
  2. Срежьте мясо из кожуры так, чтобы не повредить ее. Нарежьте мясо произвольными кусками. Измельчите дважды в мясорубке с мелкой решеткой. Лук порежьте кубиком, обжарьте до прозрачности. Снимите с огня, измельчите в мясорубке.
  3. К фаршу добавьте масло, соль, черный молотый перец, желтки. Овсяные хлопья измельчить в измельчители, залейте молоком. Оставьте на 20 минут, добавьте к фаршу, перемешайте до однородности, отбейте фарш.
  4. Для ролла — филе горбуши измельчите ножом. Добавьте соль и сушеный тимьян, перемешайте. Выложите листы нори один на один вдоль с напуском. На них выложите фарш из горбуши. Сформируйте ролл. Обрежьте неровные края.
  5. Застелите доску 2 листами термостойкой пленки, смажьте маслом. На пленку положите кожу щуки с головой. Сверху выложите фарш из щуки. По центру положите ролл с красной рыбы. Составьте крае щуки на ролл, переверните. Концы пленки сверните конфетой.
  6. Переложите щуку на противень, залейте в противень воду. Отправьте в разогретую до 180 ° С духовку на 45 минут. Достаньте щуку из духовки, дайте остыть 2:00, снимите пленку, переложите на доску, нарежьте. Украсьте кружочками лимона.

  7. Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу


Рекомендуем
Блины на молоке — ТОП-7 рецептов (Все буде смачно)
Блины: самый простой рецепт для начинающих
Десерт «Цветок любви»: рецепт приготовления
Перепелка с «золотым» яйцом: рецепт приготовления
Торт-пиньята «Сладкая душа»: рецепт приготовления
Каре телятины «Приворотное зелье»: рецепт приготовления
Закуска «Центр вселенной»: рецепт приготовления
Шоколадный торт «Лава страсти»: рецепт приготовления
Салат из морепродуктов «Моя жемчужина»: рецепт приготовления
Печенье-сердечки с комплиментами: рецепт приготовления
«Все Буде Смачно»: какие блюда приготовят звездные мужчины в День Влюбленных? (Анонс на 11.02.2018)
Салат-букет: рецепт приготовления
Съедобные цветы-леденцы: рецепт приготовления
Известные украинцы записали видеообращение к Надежде Матвеевой


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена