Соус «Бешамель» от Татьяны Литвиновой

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Соус «Бешамель» является неотъемлемым ингредиентом множества блюд французской кухни. Например, его нужно добавлять в куриный и овощной жюльены. Рецептом классического соуса поделилась кулинар Татьяна Литвинова.

Ингредиенты:

мука – 30 г

сливочное масло (82,5%) – 30 г

молоко (2,6%) – 600 мл

мускатный орех – 1/4 ч.л.

соль – 1,5 г (щепотка)

черный молотый перец – щепотка

information_items_14006Приготовление:

В сотейнике растопите сливочное масло и равномерно рассыпьте по его поверхности муку.

Обжарьте полученную смесь в течение 2 минут.

Тонкой струйкой влейте холодное молоко, не прекращая помешивать соус.

Добавьте соль, перец и мускатный орех.

Полученную однородную массу прогрейте на маленьком огне еще 5 минут – до загустения.

Снимите с огня. Бешамель готов.

Video: Рецепт бешамеля

Татьяна Литвинов рассказала, как приготовить классический французский соус...
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Как приготовить тесто на вареники
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой
8 новогодних блюд со всего света
Как правильно лепить хачапури?
Рецепт: открытый грибной пирог
Ленивые вареники
3 быстрые пиццы
Пивная пицца – рецепт
Как приготовить чебуреки
Глинтвейн — новогодний рецепт
Имбирные пряники
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна
Пирог с капустой

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год