Творожные кексы и баница: простые рецепты

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Учимся готовить нежные кексы и запеканку с творогом!

Творожные кексы

Ингредиенты:

  • мука — 1,5 стакана;
  • жирный творог — 200 г;
  • масло сливочное — 200 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • сахарная пудра — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • ванильный сахар — 7 г.

 

Для крема:

  • сметана (20-25%) — 200 г;
  • сахарная пудра — 100 г.

 

Украшение:

  • измельченная курага и чернослив — 100 г.

 

Способ приготовления

  1. В миске взбиваем масло с сахарной пудрой или сахаром миксером, пока масса не станет однородной и пушистой, похожей на крем. Продолжительность взбивания — не менее 10 минут.
  2. Отделяем белки от желтков, белки отправляем в холодильник.
  3. В масло с сахаром добавляем по 1 желтку, ложку творога и ложку муки. Все перемешиваем венчиком. Каждый следующий желток вбиваем тогда, когда предыдущий полностью смешался.
  4. Белки взбиваем, можно с щепоткой соли.
  5. К муке добавляем разрыхлитель.
  6. Затем добавляем в творожную массу, взбитые белки и смесь муки с разрыхлителем. Тесто должно стать однородным, гладким, без комочков.
  7. Выкладываем тесто в железные формочки, смазанные сливочным маслом и присыпанные панировочными сухарями. Ставим  в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.
  8. Готовность кексов проверяем деревянной палочкой. Готовые кексы ставим в тихое место, чтобы они охладились. Затем украшаем кексы сметанным кремом и сухофруктами.
  9. Для густого сметанного крема сметану необходимо избавить от сыворотки. Для этого положите сметану в 4 слоя марли и отправьте в холодильник на ночь (или на несколько часов).
  10. В полученную густую сметану для крема добавляем сахарную пудру и перемешиваем.

Баница

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука — 2 стакана;
  • яйца — 1 шт.;
  • вода — полстакана;
  • соль — по вкусу.

 

Для начинки:

  • творог — 500 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль — по вкусу.

 

Для заливки:

  • сметана — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль и перец — по вкусу.

 

 

Способ приготовления

  1. Из воды, яиц и муки замешиваем мягкое упругое тесто, накрываем его полотенцем и оставляем полежать 20 минут.
  2. Творог и яйца тщательно перемешиваем и солим по вкусу.
  3. Тесто раскатываем очень тонко. Его толщина должна быть 1,5-2 мм.
  4. Раскатанное тесто смазываем растопленным сливочным маслом, и выкладываем на него начинку небольшими частями.
  5. Тесто с творогом заворачиваем рулетом.
  6. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем на нее рулет спиралью. Смазываем банницу сливочным маслом.
  7. Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов на протяжении 5-10 минут. Затем заливаем горячую банницу сметаной, смешанной с яйцом. Выпекаем дальше — минут 25-30.

 

Читайте также, как приготовить кексы на кефире.

ГОТОВИМ С НАМИ
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
Блины с морепродуктами
Мамалыга со шкварками и сметаной
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Узбекский плов от Николая Тищенко
Суп-пюре из брокколи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепты на Новый год