Теплый салат из щуки и щучьей печени: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Ищите рецепт необычного салата? Теплый салат из щуки и щучьей печени — это то, что вам нужно! Попробуйте и вы оцените его богатый вкус и аромат. Такое блюдо подойдет как для легкого повседневного ужина, так и на праздничный стол. Читайте как приготовить теплый салат из щуки и щучьей печени в материале.

Читайте также: Салат из овощей на мангале от Игоря Мисевича

Ингредиенты:

  • щука — 1 кг
  • печень щуки — 150 г
  • шампиньоны — 100 г
  • маринованные огурцы (корнишоны) — 6 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • ржаной хлеб — 80 г
  • масло — 60 мл
  • петрушка — 3 веточки
  • укроп — 3 веточки
  • зеленый лук — 2 пера
  • соль — 9 г
  • черный молотый перец — 4 г

Читайте также: Салат с говяжьим сердцем: рецепт приготовления

Для заправки:

  • зерновая горчица — 20 мл
  • чеснок — 2 зубчика
  • лимон — 1 шт.
  • масло — 40 мл
  • соль — 3 г
  • зеленый лук — 2 пера

Способ приготовления:

  1. Филе щуки на кожуре порежьте кубиком, полейте маслом, соком лимона, добавьте соль и черный молотый перец, перемешайте. Выложите на половину противня с пергаментом. Отправьте в разогретую до 160 ° С духовку на 10 минут.
  2. Печень щуки вымочить в воде в течение 15 минут, достаньте, просушите бумажными полотенцами, нарежьте кусочками. Смешайте масло, лимонный сок, соль и черный молотый перец, залейте этой смесью печень, перемешайте.
  3. Выложите печень на вторую половину противня к филе щуки. Запекайте вместе еще 10 минут. В сумме мясо щуки запекайте 20 минут, а печень — 10 минут.
  4. Шампиньоны порежьте на четвертинки, обжарьте на сковороде с маслом 5 минут. Добавьте соль, перемешайте, снимите с огня.
  5. Маринованные корнишоны нарежьте кольцами, смешайте с измельченными укропом, петрушкой и зеленым луком.

Читайте также: Хек «Намбан-Дзуке»

  1. Ржаной хлеб нарежьте кубиком без корочек и просушите на сухой сковороде 5 минут, постоянно помешивая, снимите с огня.
  2. Для заправки — в банке смешайте дижонскую зерновую горчицу, лимонный сок, масло, соль и измельченные ножом чеснок и зеленый лук, накройте крышкой, встряхните.
  3. Соберите салат на большой тарелке. Выложите огуречную массу, сверху — жареные шампиньоны, затем — кусочки щуки и печень, полейте заправкой, сверху выложите сухарики. Для подачи подожгите сухую веточку розмарина, положите на салат, накройте клоше, оставьте на 30 секунд. Снимите клоше, разложите салат по тарелкам.
  4. Video: Теплый салат из щуки и щучьей печени: рецепт пошагово

    Как приготовить теплый салат из щуки и щучьей печени? Рецепт пошагово смотрите в нашем материале

    Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Поделиться рецептом
Попробуй еще
3 быстрые пиццы
Пивная пицца – рецепт
Как приготовить чебуреки
Глинтвейн — новогодний рецепт
Имбирные пряники
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна
Пирог с капустой
Пирог с брокколи
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Клубничные капкейки
Рогалики с повидлом

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Быстрые закуски на Новый год 2019