Торт Грушевая туча: рецепт приготовления

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Торт Грушевая туча удивит вас своим необыкновенным вкусом. Кроме того, этот десерт еще и очень красивый и отлично будет смотреться на праздничном столе. Смотрите, как приготовить торт Грушевая туча — рецепт приготовления пошаговый в нашем материале.

Читайте также: Лимонник: рецепт торта

Ингредиенты:

  • груши — 600 г
  • яйца — 6 шт.
  • молоко (3,2%) — 250 мл
  • сахар — 250 г
  • мука — 50 г
  • сливочное масло — 20 г
  • сливки (33%) — 225 мл
  • какао-порошок — 15 г
  • ванильный сахар — 16 г
  • желатин — 30 г
  • лимонная кислота — 4 г
  • сода — 4 г
  • сахарная пудра — 25 г
  • кукурузные хлопья — 100 г
  • миндальные хлопья — 100 г
  • черный шоколад (70%) — 180 г

Читайте также: Пошаговый рецепт торта «Монастырская изба»

Способ приготовления:

  1. Приготовьте бисквитный корж: взбейте с сахаром желтки, добавьте треть белков, взбитых с сахаром и ванильным сахаром. Введите муку и какао, после этого добавьте остальные взбитых белков. Вылейте тесто в форму с пергаментом, смазанным маслом. Выпекайте 10 мин. при температуре 180 ° С.
  2. Для мусса — нагрейте молоко с сахаром, 2/3 горячего молока добавьте во взбитые с сахаром желтки. Перемешайте, верните массу в сотейник с остатками молока и уваривайте до сгущения. Остудите.
  3. Перебейте в пюре очищенные груши. Отложите 3 ст. л., а к остальным добавьте сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту и желатин. Нагрейте, затем взбейте миксером и добавьте соду.
  4. Соедините пюре с заваренными в молоке желтками, добавьте взбитые с сахарной пудрой сливки. Разъемную форму без дна обмотайте пленкой, срежьте пленку с одной стороны формы. Налейте внутрь мусс и поставьте в холодильник на 3 часа.
  5. Для кранчи — растопите сахар, добавьте сливочное масло, кукурузные и миндальные хлопья. Перемешайте и выложите на нарисованное на пергаменте круг. Дайте остыть.
  6. Для ганаша — растопите на паровой бане шоколад со сливками, добавьте отложено грушевое пюре. Намажьте половину ганаш на корж. Сверху положите кранч и промажьте остальными ганашом. На поверхность торта выложите грушевый мусс. Украсьте грушевыми чипсами.

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Video: Торт Грушевая туча: рецепт пошаговый

Торт Грушевая туча удивит вас своим необыкновенным вкусом. Смотрите, как приготовить торт Грушевая туча - рецепт приготовления пошаговый в нашем материале
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Вегетарианский гамбургер
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Творожные кексы и баница: простые рецепты
Кальмары, фаршированные картофелем (видеорецепт)
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
7 классных рецептов зимней лазаньи
Что сделать, чтобы картошка в мундире не лопалась?
Хлебный кекс с рыбой
Торт Муравейник
Печенье с маком и кунжутом
Блины с морепродуктами
Шоколадный торт Лава страсти
Торт Рыжик
Как приготовить жареный фаршированный перец
Как правильно квасить капусту

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
яблочный кекс
Яблочный кекс
зеленый суп-пюре, рецепт приготовления зеленого супа-пюре, рецепт зеленого супа-пюре, рецепт супа-пюре из брокколи, рецепт супа-пюре из брокколи и кабачка, рецепт приготовления супа-пюре из кабачка
Зеленый суп-пюре (Все буде добре)