Фаршированные утиные шеи с рисовым соусом

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

утка шия (1)

рис (длиннозернистый) – 240 г

утиные шеи – 3 шт.

лук – 1 шт.

шампиньоны – 300 г

куриное филе – 200 г

сливочное масло – 55 г

масло – 40 мл

сода – 5 г

соль – 12 г

черный молотый перец – 7 г

кориандр – 3 г

мускатный орех – 2 г

паприка – 2 г

розмарин – 2 веточки

чеснок – 2 зубчика

для соуса:

рис (круглозернистый) – 50 г

масло – 75 мл

соль – 5 г

сахар – 4 г

лимонный сок – 20 мл

горчица – 10 г

Кожуру с утиных шеек замочите на 15 мин. в растворе соды. Промойте и просушите. Натрите солью, перцем, кориандром, паприкой и мускатным орехом.

Обжарьте измельченные грибы, посолите и поперчите. Также обжарьте лук, добавьте мясо с утиных шеек и куриное филе. Готовьте 7 минут. Посолите и поперчите.

Смешайте отварной рис, обжаренные грибы, мясо с луком и сливочное масло. Завяжите один край шкурки нитью. Через другой конец вложите начинку, завяжите. Отварите шейки в кипящей воде 20 минут.

Просушите, выложите на противень с пергаментом. Смажьте сливочным маслом с чесноком, розмарином, солью и перцем. Запеките в разогретой до 180°C духовке 20 минут.

Для рисового соуса — отварной рис измельчите в пюре, добавьте масло, соль, сахар, горчицу и лимонный сок. Взбейте до однородности. Подавайте вместе с шейками.

Video: Как приготовить фаршированные утиные шейки с рисовым соусом?

Смотрите рецепт шикарного праздничного блюда - фаршированных утиных шеек с рисовым соусом - на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пирог с брокколи
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Клубничные капкейки
Рогалики с повидлом
Попкорн из курицы от Сергея Калинина (видеорецепт)
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Как сварить яйца за минуту?
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Каннелони с мясным фаршем
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой
Макароны под мясным фаршем
Картошка по-македонски

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашние десерты осени: 5 вкусных рецептов
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт из айвы