Хлебный кекс с рыбой

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

хлібний кекс з рибою

батон – 500 г

хек размороженный (филе) – 800 г

семга свежая (филе) – 200 г

яйцо – 4 шт.

лук – 2 шт.

молоко (2,5%) – 140 мл

сыр «пармезан» – 20 г

сливочное масло – 50 г

шампиньоны – 400 г

маринованные огурцы – 3 шт.

творог (9%) – 25 г

масло – 100 мл

соль – 15 г

черный молотый перец – 5 г

мускатный орех – 1 г

куркума – 3 г

Обжарьте до золотистости измельченный лук, выложите. На этой же сковороде обжарьте нарезанные кубиком шампиньоны, в конце приправьте черным молотым перцем. Отдельно обжарьте кубики семги.

Взбейте яйца с молоком и солью до однородности, добавьте к грибам. Жарьте до готовности яиц (2 шт.). С батона срежьте корочку, мякоть покрошите и залейте молоком на 20 мин.

Через мясорубку с мелкой решеткой дважды пропустите филе хека и размоченный в молоке хлеб, добавить соль, черный молотый перец, мускатный орех и сыр. Затем добавьте взбитые яйца (2 шт.), растопленное сливочное масло, перемешайте фарш и отбейте его.

Дно и бортики силиконовой формы с отверстием выстелите фаршем (2/3). В середину выложите слоями мелко порезанные маринованные огурцы, лук, грибную начинку с омлетом, потом кубики обжаренной семги. Закройте начинку рыбным фаршем, который остался (1/3). Выпекайте 30 мин. при температуре 180°С.

Три ломтя батона подсушите в разогретой до 180°С духовке в течение 10 минут. Растолките в крошку. Смешайте с натертым пармезаном и куркумой.

Через 10 мин. после начала выпечки достаньте кекс из духовки, присыпьте половиной хлебно-сырной крошки. Еще через 10 мин. – достаньте кекс, переверните его на противень с пергаментом и присыпьте поверхность крошкой, что осталась. Запекайте кекс еще 10 минут до румяности.

Video: Как приготовить хлебный кекс с рыбой?

Смотрите рецепт хлебного кекса с рыбой на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Яблочный Спас: пирог из яблок и печенья
Яблочный Спас: соус из яблок
Яблоки, запеченные в слоеном тесте, к Яблочному Спасу
Узбекский плов от Николая Тищенко
Рецепт супа харчо от Сергея Калинина
Как выбрать качественную сгущенку?
Суп-пюре из брокколи
Шпундра
Как приготовить рис для суши?
Консервированные помидоры
Самый простой рецепт варенья из дыни
Как выбрать сладкий арбуз?
10 рецептов печенья за 15 минут

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
моченые яблоки с брусникой
Моченые яблоки с брусникой
блюда из яблок
Молодильные яблоки: 6 лучших сезонных рецептов из яблок