Казан-кебаб


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз


Посмотреть отзывы

Найти рецепт из моих ингредиентов

Grill

телятина (корейка) – 1,5 кг

свежее сало – 50 г

картофель – 5 шт.

лимон – 2 шт.

минеральная вода с газом – 100 мл

лук – 5 шт.

петрушка – 5 веточек

укроп – 5 веточек

кинза – 5 веточек

зира – 12 г

кориандр молотый – 6 г

перец острый красный – 2 г

соль – 20 г

Готовим казан-кебаб:

1. Телятину нарежьте крупными кубиками. Смешайте соль, молотый красный перец, зиру и кориандр. Обваляйте мясо в специях.

2. Перетрите в пакете измельченный лук с солью, чтобы выделился сок. Добавьте луковую массу в миску к мясу, перемешайте. Влейте газированную минеральную воду, смешанную с соком лимона, накройте миску пленкой и оставьте на 30 мин.

3. Нарежьте кубиками сало и обжарьте в разогретом казане до вытапливания жира. Очистите картофель и целиком отправьте в казан. Достаньте из маринада мясо, тщательно обсушите бумажными полотенцами.

4. Приложите кусочки мяса к стенкам раскаленного казана. Накройте казан крышкой. Запекайте 30 мин. Снимите крышку котла, кусочки мяса должны отпасть от стенок. Оставьте блюдо жариться на огне еще на 10 мин., чтобы испарилась лишняя влага.

5. Чтобы замариновать лук – нарежьте его полукольцами и промойте в воде. Выдавите к луку сок лимона. Добавьте молотый красный перец, измельченную петрушку, укроп и кинзу. Перемешайте и оставьте на 5 минут.

6. Мясо вместе с картофелем выложите на блюдо, сверху положите замаринованный лук.



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу


Рекомендуем
Блины на молоке — ТОП-7 рецептов (Все буде смачно)
Блины: самый простой рецепт для начинающих
Десерт «Цветок любви»: рецепт приготовления
Перепелка с «золотым» яйцом: рецепт приготовления
Торт-пиньята «Сладкая душа»: рецепт приготовления
Каре телятины «Приворотное зелье»: рецепт приготовления
Закуска «Центр вселенной»: рецепт приготовления
Шоколадный торт «Лава страсти»: рецепт приготовления
Салат из морепродуктов «Моя жемчужина»: рецепт приготовления
Печенье-сердечки с комплиментами: рецепт приготовления
«Все Буде Смачно»: какие блюда приготовят звездные мужчины в День Влюбленных? (Анонс на 11.02.2018)
Салат-букет: рецепт приготовления
Съедобные цветы-леденцы: рецепт приготовления
Известные украинцы записали видеообращение к Надежде Матвеевой


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена