морковь – 150 г
апельсин – 1 шт.
овсяные хлопья – 100 г
мука – 160 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 50 г
масло – 50 мл
соль – 3 г
разрыхлитель – 5 г
сахарная пудра – 25 г
Перебейте до однородности яйцо, овсяные хлопья, муку, соль, разрыхлитель и сахар. Соедините массу с морковью, измельченной в пюре. Добавьте цедру половины апельсина и масло. Замесите тесто, раскатайте в пласт.
Вырежьте формочками печенье в виде моркови. Переложите на противень с пергаментом. Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Готовое печенье присыпьте сахарной пудрой.