Пельмени с двойной начинкой от Аллы Ковальчук

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Для поклонников оригинальной кухни Алла Ковальчук рассказала, как приготовить невероятные двойные пельмени с начинкой из вареного картофеля и печени.

Ингредиенты:

куриная печень300 г

шампиньоны100 г

картофель – 2 шт.

лук2 шт.

соль10 г

перец черный молотый5 г

масло60 мл

Zagotovka-s-nachinkoj-600x449

Приготовление:

Доведите подсоленную воду до кипения. Отварите в ней почищенный и нарезанный кусками картофель.

Обжарьте порезанный лук на сковороде с маслом.

С отваренного картофеля слейте воду и разомните его толкушкой в пюре. Добавьте к картофелю обжаренный лук, соль и перец.

Обжарьте на одной сковороде нарезанные лук и шампиньоны в течение 10 минут. На другой — обжарьте куриную печенку в течение 10 минут.

Обжаренные шампиньоны, лук и печень пропустите через мясорубку. Добавьте к массе соль, перец и перемешайте.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 2 мм. Рюмкой диаметром 3 см вырежьте кружочки.

Возьмите 2 кружочка теста и соедините их половинки, формируя бортик. На одну сторону выложите начинку с печенью, а на другую — картофельную. Защипните края и сформируйте пельмени.

Выкладывайте пельмени на доску с мукой, сверху также присыпьте мукой.

Варите пельмени в бульоне после пельменей со свининой в течение 5 минут. Выкладывайте на тарелку с кусочком сливочного масла.

Video: Рецепт пельменей с двойной начинкой

Этот рецепт оригинальных пельменей от Аллы Ковальчук покорит даже самых требовательных гурманов...
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Яблочный Спас: пирог из яблок и печенья
Яблочный Спас: соус из яблок
Яблоки, запеченные в слоеном тесте, к Яблочному Спасу
Узбекский плов от Николая Тищенко
Рецепт супа харчо от Сергея Калинина
Как выбрать качественную сгущенку?
Суп-пюре из брокколи
Шпундра
Как приготовить рис для суши?
Консервированные помидоры
Самый простой рецепт варенья из дыни
Как выбрать сладкий арбуз?
10 рецептов печенья за 15 минут
Как заморозить малину на зиму

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
Медово-яблочный узвар
Медово-яблочный узвар
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Быстрый яблочный штрудель из лаваша