Запеченная баранья нога

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

K

баранья нога – 4 кг

белое сухое вино – 400 мл

лук репчатый – 2 шт.

морковь – 2 шт.

лимоны – 2 шт.

чеснок – 9 зубчиков

розмарин – 5 веточек

мята – 5 веточек

соль – 30 г

черный молотый перец – 6 г

масло – 20 мл

зира – 9 г

веточка елки – 1 шт. (15 см)

Срежьте с бараньей ноги внешний и внутренний жир. Ветвь елки порежьте на куски, разотрите с солью и натрите мясо. Посыпьте сверху перцем, а внутри – зирой. Оставьте мариноваться.

Затем уберите веточки елки и натрите мясо перетертой смесью мяты, розмарина, цедры лимона, чеснока, зиры и масла. Зафиксируйте форму ноги нитью. Сделайте в мясе проколы, нашпигуйте его розмарином и чесноком.

В рукав для запекания положите баранью ногу, кусочки лука, моркови, лимона. Запекайте в течение 2 часов при температуре 180°C. Полейте мясо белым сухим вином и верните в духовку еще на 30 мин.

Video: Как запечь баранью ногу?

Смотрите рецепт новогодней запеченной бараньей ноги от Микаэля Арояна на сайте шоу Все Буде Смачно!
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сациви от Микаэля Арояна
Пирог с капустой
Пирог с брокколи
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Клубничные капкейки
Рогалики с повидлом
Попкорн из курицы от Сергея Калинина (видеорецепт)
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Как сварить яйца за минуту?
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Каннелони с мясным фаршем
Вареники с картофелем, грибами и зажаркой

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
крабовый салат с овощами
Простой овощной салат с крабовыми палочками
рецепт салата с курицей и огурцами, рецепт приготовления салата с курицей и огурцами, как приготовить салат с курицей и огурцами, состав салата с курицей и огурцами, как приготовить салат с курицей и огурцами
Салат с курицей и огурцами