Запеченная баранья нога

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

K

баранья нога – 4 кг

белое сухое вино – 400 мл

лук репчатый – 2 шт.

морковь – 2 шт.

лимоны – 2 шт.

чеснок – 9 зубчиков

розмарин – 5 веточек

мята – 5 веточек

соль – 30 г

черный молотый перец – 6 г

масло – 20 мл

зира – 9 г

веточка елки – 1 шт. (15 см)

Срежьте с бараньей ноги внешний и внутренний жир. Ветвь елки порежьте на куски, разотрите с солью и натрите мясо. Посыпьте сверху перцем, а внутри – зирой. Оставьте мариноваться.

Затем уберите веточки елки и натрите мясо перетертой смесью мяты, розмарина, цедры лимона, чеснока, зиры и масла. Зафиксируйте форму ноги нитью. Сделайте в мясе проколы, нашпигуйте его розмарином и чесноком.

В рукав для запекания положите баранью ногу, кусочки лука, моркови, лимона. Запекайте в течение 2 часов при температуре 180°C. Полейте мясо белым сухим вином и верните в духовку еще на 30 мин.

Video: Как запечь баранью ногу?

Смотрите рецепт новогодней запеченной бараньей ноги от Микаэля Арояна на сайте шоу Все Буде Смачно!
Поделиться рецептом
Рекомендуем
Консервированные огурцы (Все буде смачно)
Творожная запеканка, суфле и львовский сырник от Аллы Ковальчук и Алеши (Все буде смачно)
Клубничный шейк от Лизы Глинской
Парфе с клубникой и медом от Лизы Глинской
Яблочный пирог от Лизы Глинской
Желейный торт от Лизы Глинской
Чебуреки от Сергея Калинина и Бориса Барского
Азербайджанская долма от Хаяла Алекперова
Варенье из сосновых шишек
Окрошка от Игоря Мисевича
Пряная окрошка на кефире
Рецепт торта Наполеон от Татьяны Литвиновой (Все буде смачно!)
Шашлык из баранины от Микаэля Арояна и Димы Коляденко (Все буде смачно)
Буженина в винном маринаде от Влады Литовченко
ТОП-5 рецептов кабачков
Новости партнеров
ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт икры из кабачков, рецепт приготовления кабачковой икры, как приготовить кабачковую икру рецепт, состав кабачковой икры, как приготовить кабачковую икру
Кабачковая икра как в магазине
маффины с черешней, рецепт маффинов с черешней пошагово, состав маффинов с черешней, как готовить маффины с черешней, как приготовить маффины с черешней пошагово, маффины с черешней рецепт
Аппетитные маффины с черешней