Запеченная баранья нога

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

K

баранья нога – 4 кг

белое сухое вино – 400 мл

лук репчатый – 2 шт.

морковь – 2 шт.

лимоны – 2 шт.

чеснок – 9 зубчиков

розмарин – 5 веточек

мята – 5 веточек

соль – 30 г

черный молотый перец – 6 г

масло – 20 мл

зира – 9 г

веточка елки – 1 шт. (15 см)

Срежьте с бараньей ноги внешний и внутренний жир. Ветвь елки порежьте на куски, разотрите с солью и натрите мясо. Посыпьте сверху перцем, а внутри – зирой. Оставьте мариноваться.

Затем уберите веточки елки и натрите мясо перетертой смесью мяты, розмарина, цедры лимона, чеснока, зиры и масла. Зафиксируйте форму ноги нитью. Сделайте в мясе проколы, нашпигуйте его розмарином и чесноком.

В рукав для запекания положите баранью ногу, кусочки лука, моркови, лимона. Запекайте в течение 2 часов при температуре 180°C. Полейте мясо белым сухим вином и верните в духовку еще на 30 мин.

Video: Как запечь баранью ногу?

Смотрите рецепт новогодней запеченной бараньей ноги от Микаэля Арояна на сайте шоу Все Буде Смачно!
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Яблочный Спас: пирог из яблок и печенья
Яблочный Спас: соус из яблок
Яблоки, запеченные в слоеном тесте, к Яблочному Спасу
Узбекский плов от Николая Тищенко
Рецепт супа харчо от Сергея Калинина
Как выбрать качественную сгущенку?
Суп-пюре из брокколи
Шпундра
Как приготовить рис для суши?
Консервированные помидоры
Самый простой рецепт варенья из дыни
Как выбрать сладкий арбуз?
10 рецептов печенья за 15 минут
Как заморозить малину на зиму

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
Медово-яблочный узвар
Медово-яблочный узвар
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Быстрый яблочный штрудель из лаваша