Запеченные свиные щеки от Игоря Мисевича

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Румяные, сочные, душистые свиные щечки с пикантной легкой остринкой, запеченные на мягкой, ароматной подушке из овощей – рецепт этой вкуснятины Игорь Мисевич привез из Польши, где свиные щеки считаются настоящим деликатесом.

Ингредиенты:

свиные щеки – 1 кг

чеснок – 2 зубчика

картофель – 3 шт.

морковь – 1 шт.

лук – 1 шт.

болгарский перец – 1 шт.

перец чили – ¼ шт.

брокколи – 250 г

укроп – 3 веточки

масло – 20 мл

мука – 40 г

соль – 15 г

черный молотый перец – 5 г

мускатный орех – 3 г

кориандр – 3 г

сухой базилик – 3 г

лимон – 1 шт.

549610_900

Приготовление:

Из промытых свиных щек срежьте кожуру и верхний слой сала. Щеки нарежьте кусочками.

Обваляйте каждый кусочек щек в смеси соли, перца, мускатного ореха, кориандра и муки. Обжарьте их на раскаленной сковороде с маслом в течение 4 минут.

Полейте обжаренные щечки смесью воды, мелко нарезанного укропа, раздавленного чеснока и сухого базилика.

Смешайте размороженную брокколи, нарезанный лук, морковь, болгарский перец, перец чили и картофель. Посолите овощи.

Выложите все овощи ровным слоем на противень с фольгой. Сверху на овощи выложите кусочки щек и накройте фольгой.

Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 1 часа. Снимите фольгу и запекайте еще в течение 30 минут.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Штоллен — рецепт рождественского пирога
Сациви от Микаэля Арояна
Пирог с капустой
Пирог с брокколи
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Клубничные капкейки
Рогалики с повидлом
Попкорн из курицы от Сергея Калинина (видеорецепт)
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Как сварить яйца за минуту?
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Каннелони с мясным фаршем

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глинтвейн от простуды — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо с авокадо