Овощная пицца на гриле от Алексея Литвинова («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Президент Украинского совета бальных танцев, «король вальсов» Алексей Литвинов стал героем одного из первых выпусков тележурнала «Все буде добре» на телеканале СТБ. Знаменитый танцор открыл рецепт семейного блюда, которым любит баловать жену Анастасию и дочь Машу

В погожий летний день невозможно усидеть дома. Поэтому Алексей Литвинов рекомендует устроить пикник.

«Кое-что я умею готовить на углях. Сегодня покажу приготовление диетической овощной пиццы, — скромно заявляет Алексей. — Начинаем с дров. Лучше всего выбирать дуб — хорошо держит огонь, будет дольше гореть. Еще нам понадобится уголь, жидкость для розжига».

Костер должен прогореть, а готовить нужно на раскаленных углях — на решетке.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции)

  • Тесто для пиццы бездрожжевое — 500 г
  • Сыр моцарелла — 50 г
  • Помидоры-сливки — 2 шт.
  • Шампиньоны крупные — 2 шт.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Базилик — 1 пучок
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
«Тесто ни в коем случае не должно быть дрожжевым. Это просто мука, вода, 2 яйца и соль. Его нужно хорошо размять и дать немного полежать», — говорит Алексей Литвинов. 

Если времени мало — можно использовать покупное пресное тесто.

Томаты нарезаем дольками, лук и перец — кольцами. Также важно правильно нарезать грибы — сначала отрезаем ножку. Ножку и шляпку нарезаем пластинами.

Овощи необходимо предварительно запечь в фольге. Для этого фольгу смазываем оливковым маслом. Выкладываем на фольгу овощи, которые также смазываем оливковым маслом. Перекладываем фольгу с овощами на решетку гриля. Накрываем сверху еще одним листом фольги. На протяжении пятнадцати минут запекаем овощи на решетке на углях.

Тесто растягиваем на круглой доске, обернутой фольгой. Поверхность фольги предварительно смазываем оливковым маслом. Чтобы пицца дышала, прокалываем растянутое тесто ножом или вилкой.

Снимаем приготовленные овощи с углей.

На освободившуюся решетку перекладываем тесто на фольге (без доски). Отправляем решетку снова на угли — на три минуты. Накрывать тесто не нужно — ни фольгой, ни крышкой барбекю.

Затем убираем решетку с тестом с углей. Снимаем получившуюся основу для пиццы, переворачиваем. На перевернутую основу выкладываем овощи-гриль, кусочки сыра моцарелла.

Перекладываем фольгу с пиццей на решетку, кладем на наши раскаленные угли — закрываем либо листом фольги, либо крышкой барбекю. Запекаем десять минут.

Готовую пиццу нарезаем на порции и украшаем базиликом.

Смачного!

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Творожные кексы и баница: простые рецепты
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
Блины с морепродуктами
Мамалыга со шкварками и сметаной
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Узбекский плов от Николая Тищенко

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
как приготовить кальмары, рецепт приготовления кальмаров, рецепт салата с кальмарами, рецепт приготовления салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами, состав салата с кальмарами, как приготовить салат с кальмарами
Кальмары — как приготовить на Новый год
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Оливье с яблоком и свежим огурцом