Романтический ужин от Яны Соломко

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Яркая, талантливая и обворожительная Яна Соломко уверена, что романтический ужин — это беспроигрышный вариант для любой ситуации в отношениях. С его помощью можно освежить чувства, помириться после ссоры и просто сделать приятное любимому человеку

Приближается самый романтичный день в году — 14 февраля. Лучшего повода для того, чтобы приготовить особенный ужин для двоих и не отыскать! Мы поинтересовались у Яны, как она планирует провести День влюбленных и какими блюдами можно удивить своего любимого человека в этот вечер.

Яна, что для вас значат романтические ужины?
Ужин для двоих — это отличный вариант для любой ситуации в отношениях, например, чтобы освежить ваши чувства, помириться, если вдруг поссорились, или просто сделать любимому человеку приятный сюрприз. Но, если честно, пока для меня романтические ужины не являются чем-то особенным в отношениях между двумя любящими людьми.

Кто чаще устраивал такие ужины в вашей жизни — вы или мужчины?
Чаще всего романтические ужины готовили мне мужчины и были они довольно-таки разными! И на берегу океана, и в горах, и в ресторанах, конечно же, и даже в пустыне. Я очень люблю романтическую обстановку.

А какой она должна быть в такой вечер, по-вашему?
Должны быть любимый человек, свечи, красивая музыка, морской воздух, закат, вкусная легкая еда и белое вино…

Яна, что должен сделать мужчина, чтобы вы согласились на ужин при свечах?
Получить мое согласие не так-то просто! Он должен быть очень приятным мне, мудрым, с чувством юмора, потому что скучать я не люблю (смеется). И конечно же красивым! Тогда я подумаю, соглашаться или нет. 

А вы сами любите делать такие сюрпризы?
Конечно! Я очень люблю делать приятное любимому человеку. На прошлый романтический ужин я приготовила его любимое блюдо. Он был в восторге!

Где проведете День влюбленных в этом году?
Думаю, 14 февраля мы проведем вместе, и скорее всего где-то в теплой стране. Столик на берегу моря или океана и мы…

Жареная норвежская семга в лимонном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Норвежская семга (филе) — 800 г
  • Вода — 1/2 л
  • Лимон — сок половины лимона 
  • Лайм — сок половины лайма
  • Свежий тертый имбирь — 1/2 ч. л. 
  • Свежий тимьян — веточка
  • Цедра свежего лайма — по вкусу
  • Сахар — по вкусу

Для смеси из специй:

  • Семена горчицы — 1/2 ст. л.
  • Тмин — 1/2 ст. л.
  • Фенхель — 1/2 ст. л.
  • Красный чили (сушеный, мелкого помола) — 1/2 ч. л. 
  • Соль — 1 ч. л.

Для маринада:

  • Вода, сок лайма, сок лимона, сахар, цедра лайма, имбирь, тимьян — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Маринад отвариваем в течение 5-6 минут и остужаем. Медленно заливаем норвежскую семгу маринадом и даем настояться в течение 45 минут.

Смесь из специй подсушиваем на сухой сковороде и толчем в ступке. Посыпаем семгу специями и солим за 10 минут до обжаривания, а затем обжариваем ее на масле до золотисто-коричневого цвета. 

В качестве гарнира можно подать обжаренный в оливковом масле свежий шпинат и манго.

Салат с креветками и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для салата:

  • Креветки замороженные — 200 г
  • Авокадо — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Для заправки:

  • Кедровые орешки — 50 г
  • Майонез — 30 г
  • Сок четверти лимона

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Опускаем неразмороженные креветки в кипящую воду. После того, как они всплывут, отвариваем в течение 7-10 минут, но не больше, так как мясо станет жестким.

Нарезаем предварительно очищенные от кожуры авокадо и томат кубиками. Смешиваем в миске креветки, кусочки помидорки и авокадо.

Для приготовления соуса измельчаем в блендере орешки и соединяем их с майонезом и лимонным соком. Смесь взбиваем или тщательно перемешиваем.

Заправляем салат получившимся соусом, солим, перчим и добавляем измельченную зелень.

Чизкейк «Нью-йорк»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для песочной основы:  

  • Любое сдобное печенье или крекер — 200 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахар — по вкусу
  • Корица или мускатный орех — по желанию

Для крема: 

  • Мягкий сыр (сливочный или рикотта) — 500 г
  • Яйца —2 шт.
  • Сливки (или сметана) — 150 мл
  • Ягоды, фрукты, цукаты, шоколад, кофе, ваниль, корицу, мак — по желанию

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Корж для чизкейка можно приготовить из крошек крекера или сдобного печенья. Для этого крошим печенье, добавляем сахар и перемалываем в блендере, затем вмешиваем туда сливочное масло и вымешиваем до однородной массы. В это «тесто» можно добавить корицу и/или мускатный орех.

Теперь готовим начинку. Сыр аккуратно перетираем и добавляем взбитые яйца, сахар, сливки (или сметану). Перемешиваем. Для придания чизкейку особого вкуса в начинку можно положить на выбор: ягоды, фрукты, цукаты, шоколад, кофе, ваниль, корицу или мак.

Теперь берем форму, в которой будет выпекаться чизкейк, и выкладываем в нее основу из переченья. Равномерно распределяем его по дну формы. Сверху выкладываем слой сырной массы и отправляем в духовку. 

Тамила АБЛАЕВА
Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Творожные кексы и баница: простые рецепты
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
Блины с морепродуктами
Мамалыга со шкварками и сметаной
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Узбекский плов от Николая Тищенко
Суп-пюре из брокколи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашние десерты осени: 5 вкусных рецептов
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт из айвы