Блюда из куриного филе от Сергея Калинина и Аркадия Войтюка (Все буде смачно)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Блюда из куриного филе очень разнообразны. Его можно тушить, жарить, варить, запекать и подавать с любым соусом.

Запеченное куриное филе

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Филе — 3 шт.
  • Кефир — 500 мл
  • Сметана — 100 мл
  • Сливки — 100 мл
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Укроп — 10 г
  • Растительное масло — 50 мл
  • Соль —1 ч. л.
  • Перец — 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

Куриное филе режем на 2 части. Маринуем филе в кефире в течение 15 минут, солим и перчим по вкусу. Затем филе промываем, обсушиваем.

Филе обжариваем на сильном огне с двух сторон и выкладываем на противень с фольгой.

Готовим соус: сметану взбиваем со сливками, добавляем мелко нарезанный чеснок, рубленую зелень укропа и все перемешиваем.

Заливаем куриное филе соусом, накрываем фольгой и выпекаем 20 минут при температуре 180°C.


Маффины из куриного филе с грибной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе — 2 шт.
  • Помидоры черри — 6 шт.
  • Сыр сулугуни — 100 г
  • Шампиньоны — 500 г
  • Лук — 2 шт.
  • Сливки — 100 мл
  • Растительное масло — 50 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — 1 ч.л.
  • Тимьян — 6 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Филе нарезаем полосками по формочкам, солим и перчим. Шампиньоны и лук чистим, режем кубиками.

Поджариваем грибы с луком и сливками. В формочки выкладываем куриное филе, сверху выкладываем грибную начинку, сыр и помидоры-черри.

Выпекаем 15 минут при температуре 180°C.


Наггетсы из куриного филе

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриное филе — 3 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 100 г
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 400 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим. Взбиваем яйца. Обваливаем кусочки филе в муке, затем смачиваем в яйце. Панируем.

Выкладываем запанированные кусочки курицы на разогретую сковороду с большим количеством масла.

Когда наггетсы обжарятся до румяной корочки с одной стороны, переворачиваем и обжариваем их с другой стороны.


Панировка для куриных наггетсов: 3 вида

Сырная панировка по-итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Пармезан — 50 г
  • Петрушка — 10 г
  • Панировочные сухари — 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сыр натираем на терку, зелень измельчаем. Все смешиваем с панировочными сухарями.

Куриное филе окунаем в муку, взбитые яйца, затем в панировку и жарим на раскаленном масле.

Пряная панировка по-американски

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука — 100 г
  • Кефир — 100 мл
  • Куркума — 1 ч.л.
  • Паприка — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — 1 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Специи смешиваем с мукой. Куриное филе смачиваем в кефире, затем в панировке. Повторяем процедуру.

Панировка с кунжутом по-японски

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Панировочные сухари — 3 ст.л.
  • Укроп — 10 г
  • Кунжут — 3 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Измельчаем петрушку, смешиваем ее с сухарями и кунжутом. Куриное филе окунаем в муку, взбитые яйца, затем в панировку и жарим на раскаленном масле.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Творожные кексы и баница: простые рецепты
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
Блины с морепродуктами
Мамалыга со шкварками и сметаной
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Узбекский плов от Николая Тищенко

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепты на Новый год