Блюда из гречки от Игоря Мисевича и Влада Ямы («Все буде смачно!»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Королева каш — гречка! Гречка с маслом, гречка с грибами, гречневая запеканка с яблоками и такие родные, но увы, позабытые гречаники... Фантастические блюда из гречки по рецептам кулинара Игоря Мисевича в исполнении хореографа Влада Ямы!

Гречка с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Гречневая крупа-ядрица — 200 г (1 стакан)
  • Вода — 500 мл
  • Растительно-сливочная смесь — 50 г
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Лук — 50 г
  • Грибы — 150 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Гречневую крупу переберием от плевел, затем прожариваем на сковороде 2-3 минуты.

В кастрюле с толстыми стенками кипятим подсоленную воду, добавляем в нее растительно-сливочную смесь. После этого высыпаем в воду крупу.

Уменьшаем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой, завернутой в полотенце. Варим гречку 15 минут. Добавляем обжаренные грибы с луком и укутываем кастрюлю с кашей в старое одеяло на 20-30 минут.

Гречаники

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Вареная гречка — 300 г 
  • Свиной фарш — 500 г
  • Яйца — 3 шт. 
  • Лук — 1 шт. 
  • Пшеничная мука (для панировки) — 5 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 160 мл 
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Луковицу разрезаем на 4 части и обжариваем. Затем пропускаем через мясорубку.

Добавляем в фарш яйцо, лук, соль, перец и хорошо вымешиваем. Измельчаем сваренную гречку в блендере и смешиваем с фаршем. Затем отбиваем полученную массу.

Формируем небольшие круглые котлетки диаметром не более 5 сантиметров, обваливаем их в муке.

В отдельной миске взбиваем два яйца и окунаем в них гречаники. Обжариваем с двух сторон на медленном огне до румяной корочки.

Гречневая запеканка

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Вареная гречка — 300 г 
  • Сыр (жирностью 9%) — 100 г 
  • Сладкие яблоки — 2 шт. 
  • Изюм — 70 г 
  • Сметана (жирностью 25%) — 3 ст. л. 
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Лимонный сок — 3 ч.л. 
  • Растительно-сливочная смесь — 100 г
  • Корица молотая — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сыр перемешиваем в блендере для получения однородной массы.

На мелкой терке натираем 2 очищенных яблока, сок выжимаем. Изюм замачиваем в теплой воде.

Смешиваем гречку с сыром и натертыми яблоками. Добавляем растительно-сливочную смесь. Полученную массу перетираем в блендере. Затем добавляем взбитые с сахаром и лимонным соком яйца, сметану, ванильный сахар и корицу. Перемешиваем.

Обсушиваем изюм и смешиваем с полученной массой. Заполняем ею подготовленную форму для выпечки.

Сверху выкладываем кусочки растительно-сливочной смеси. Запекаем 20 минут при 200°С до румяной корочки.

Остывшую запеканку украшаем изюмом.

Смотрите также видео приготовления блюд из гречки («Все буде смачно!»)

Читайте также

Гречаники с грибами: пошаговый мастер-класс с фото

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Творожные кексы и баница: простые рецепты
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
Блины с морепродуктами
Мамалыга со шкварками и сметаной
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Узбекский плов от Николая Тищенко
Суп-пюре из брокколи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Что приготовить из авокадо: 5 рецептов
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей