Диетический овощной пирог от Светланы Фус

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Известный диетолог и эксперт Smachno.ua Светлана Фус поделилась с нами рецептом своего фирменного блюда. Овощной пирог Светлана часто печет дома, в нем мало калорий и много пользы, а готовится пирог всего за 30 минут

«Этот пирог станет хорошим дополнением к рациону и понравится даже тем, кто не любит овощей, — говорит Светлана ФУС. — Гречневая и овсяная мука, на основе которых готовится пирог, богаты клетчаткой — это своего рода «веник» для нашего организма. Шпинат и лук-порей, которые мы используем в качестве начинки, обогащают блюдо минералами, в частности, железом.

Кроме шпината и порея, в начинку можно добавить любые другие твердые овощи по вкусу — например, цветную капусту, брокколи, спаржевую фасоль, болгарский перец. Их предварительно лучше приготовить на пару — это позволит контролировать содержание жира в блюде, что очень важно для тех, кто следит за фигурой».

Пирог из лука-порея и шпината

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

  • Гречневая или овсяная мука — 1 стакан
  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Вода — 1 стакан
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1/2 ч.л.

Для начинки (количество овощей можно варьировать по вкусу):

  • Лук-порей — 2-3 шт.
  • Шпинат (свежий или замороженный) — 400 г
  • Растительное масло (для тушения) — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Для соуса:

  • Молоко — 150 мл
  • Яйцо — 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим тесто.

Просеиваем гречневую (овсяную) и пшеничную муку. Делаем в муке углубление, вбиваем туда яйцо и выливаем полстакана воды.

Замешиваем тесто, подливая при необходимости воду. Тесто должно получиться таким, чтобы его можно было раскатать.

Готовим начинку.

Лук-порей разбираем на листики, моем, шпинат размораживаем. Лук режем вместе с зеленой частью и вместе со шпинатом тушим на масле. Солим и перчим по вкусу. Охлаждаем.

Тесто раскатываем по форме противня и выкладываем на противень. На тесто выкладываем овощи.

Взбиваем молоко и яйцо. Заливаем яично-молочной смесью овощи.

Духовку разогреваем до 180°С, выпекаем пирог около 20 минут.


Совет от Светланы Фус

Основу для пирога можно сделать также из вареной гречки с яйцом и луком, а сверху выложить овощи.


Смачного!


ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

«Зважені та щасливі»: диета от Светланы Фус


Наталия ЯРОПОВЕЦ,
специально для Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Творожные кексы и баница: простые рецепты
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
Блины с морепродуктами
Мамалыга со шкварками и сметаной
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Узбекский плов от Николая Тищенко
Суп-пюре из брокколи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт глинтвейна от простуды, рецепт приготовления глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды, состав глинтвейна от простуды, как приготовить глинтвейн от простуды
Глинтвейн от простуды — рецепт
рецепт гаспачо с авокадо, рецепт приготовления гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо, состав гаспачо с авокадо, как приготовить гаспачо с авокадо
Гаспачо с авокадо