Шоколадный тарт с перцем чили от Никиты Моисеева

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
К любимому многими шоколадному десерту финалист шоу «МастерШеф-4» Никита Моисеев предлагает добавить немного перчика. И обычный тарт заиграет новым вкусом!

Шоколадный тарт с чили

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

Мука — 250 г
Сахарная пудра — 100 г
Миндаль измельченный — 35 г
Масло сливочное — 125 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Яичный желток — 1 шт.

Для начинки:

Шоколад черный (не менее 70%) — 400 г
Сливки (не менее 30%) — 350 мл
Хлопья перца чили — 5 г
Молоко — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим тесто.

Смешиваем все ингредиенты, кроме яиц. Когда смесь станет однородной, добавляем яйцо и замешиваем.

Отставляем в холодильник на 1 час.

Разогреваем духовку до 190 градусов.

Сливки, молоко и хлопья чили нагреваем в сотейнике. Отставляем на час в сторону.
Выкладываем тесто в форму для тарта. Застилаем тесто пергаментом и сверху кладем бобы (горох или гречку) для пресса. Запекаем 10 минут, достаем из духовки, смазываем тесто желтком и ставим еще на 10-15 минут.

Готовим начинку.

Взбиваем яйца добела. Шоколад смешиваем со смесью молока, сливок и чили. Нагреваем до полного растворения шоколада. Смешиваем до получения однородной консистенции. Вмешиваем яйца.

Разогреваем духовку до 150 градусов.

Выливаем шоколадную смесь на тесто. Запекаем тарт 15-20 минут.

После охлаждаем и нарезаем на кусочки.

Подаем с цедрой лайма и взбитыми сливками.

Bon Appetite!

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Творожные кексы и баница: простые рецепты
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
Блины с морепродуктами
Мамалыга со шкварками и сметаной
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Узбекский плов от Николая Тищенко

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепты на Новый год