Шоколадный тарт с перцем чили от Никиты Моисеева

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
К любимому многими шоколадному десерту финалист шоу «МастерШеф-4» Никита Моисеев предлагает добавить немного перчика. И обычный тарт заиграет новым вкусом!

Шоколадный тарт с чили

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

Мука — 250 г
Сахарная пудра — 100 г
Миндаль измельченный — 35 г
Масло сливочное — 125 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Яичный желток — 1 шт.

Для начинки:

Шоколад черный (не менее 70%) — 400 г
Сливки (не менее 30%) — 350 мл
Хлопья перца чили — 5 г
Молоко — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим тесто.

Смешиваем все ингредиенты, кроме яиц. Когда смесь станет однородной, добавляем яйцо и замешиваем.

Отставляем в холодильник на 1 час.

Разогреваем духовку до 190 градусов.

Сливки, молоко и хлопья чили нагреваем в сотейнике. Отставляем на час в сторону.
Выкладываем тесто в форму для тарта. Застилаем тесто пергаментом и сверху кладем бобы (горох или гречку) для пресса. Запекаем 10 минут, достаем из духовки, смазываем тесто желтком и ставим еще на 10-15 минут.

Готовим начинку.

Взбиваем яйца добела. Шоколад смешиваем со смесью молока, сливок и чили. Нагреваем до полного растворения шоколада. Смешиваем до получения однородной консистенции. Вмешиваем яйца.

Разогреваем духовку до 150 градусов.

Выливаем шоколадную смесь на тесто. Запекаем тарт 15-20 минут.

После охлаждаем и нарезаем на кусочки.

Подаем с цедрой лайма и взбитыми сливками.

Bon Appetite!

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Творожные кексы и баница: простые рецепты
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
Блины с морепродуктами
Мамалыга со шкварками и сметаной
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Узбекский плов от Николая Тищенко

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год