Тыквенный суп от Андрея Куркова


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз


Посмотреть отзывы

Тыквенный суп с индийскими специями, рецептом которого Андрей Курков поделился со Smachno.ua — одно из коронных блюд известного писателя

Найти рецепт из моих ингредиентов

«Этот суп я впервые попробовал в Германии, во время представления одной художницы. Она сварила огромную кастрюлю такого супа и накормила им гостей. С тех пор тыквенный суп с индийскими пряностями стал одним из моих любимых блюд. Я тоже частенько приглашаю гостей и обязательно варю для них кастрюлю вкусного супа. Гости просто в восторге!», — рассказал писатель.

Тыквенный суп с индийскими специями

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква — 500 г
  • Морковь — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Корень  сельдерея — 1 шт.
  • Корень пастернака — 1шт.
  • Вода — 1 стакан
  • Молоко — 1стакан
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Специи — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1. Очищенную тыкву режем на небольшие куски. Добавляем мелко нарезанный лук, морковь, очищенный корень сельдерея и (или) пастернака. Все обжариваем на подсолнечном масле

Шаг 2. Заливаем овощи смесью воды и молока (50х50) и варим на небольшом огне, пока воды не станет в два раза меньше

Шаг 3. Солим и перчим по вкусу. Добавляем карри и другие индийские пряности (тмин, кориандр, шафран, фенхель, семена горчицы). Также можно добавить оливковое масло

Шаг 4. Полученную смесь отправляем в блендер — и получаем вкусный тыквенный суп


Нателла Озова, специально для Smachno.ua 



У меня получилось!
Сохранить в кулинарную книгу


Рекомендуем
Блины на молоке — ТОП-7 рецептов (Все буде смачно)
Торт Черепаха от Татьяны Литвиновой
Жюльен от Татьяны Литвиновой и Дмитрия Монатика (Все буде смачно — видеорецепт)
Картофель от Эктора Хименеса-Браво и Евгения Сморигина (Все буде смачно)
Вареники с ягодами от Николая Тищенко
Вареники от Аллы Ковальчук и Владимира Бойко (Все буде смачно)
Вареники с мясом, грибами и картофелем от Эктора Хименеса-Браво
Печеночный паштет от Аллы Ковальчук и Романа Медного (Все буде смачно)
Домашняя колбаса от Игоря Мисевича и Андрея Дикого (Все буде смачно)
Пряники от Аллы Ковальчук и Дмитрия Танковича (Все буде смачно)
Торт Пьяная вишня от Аллы Ковальчук (Все буде смачно)
Гаспачо — рецепт от Сергея Калинина и Михаила Присяжнюка (Все буде смачно)
Сметанник от Татьяны Литвиновой (Все буде смачно)
Печеночный торт от Аллы Ковальчук и Ольги Метельской (Все буде смачно)


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена