Русские блины от Монро

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
«Сухой блин горло дерет», — считалось на Руси. А ведь и впрямь, что за блины без приправы?! Рецептом отличной русской закуски поделилась со Smachno.ua знойная травести-дива Монро, когда мы повстречались в одном из столичных ресторанов. Представляем вашему вниманию: вкуснейшие блины с селедочной начинкой

Дива Монро является самой популярной и востребованной артисткой травести жанра в Украине. Без ее участия не обходится ни одно популярное шоу или вечеринка! Всегда открытая для разговора на любую тему, дива не перестает быть загадкой для публики. Мы повстречались с Монро на одной из светских тусовок, где она приоткрыла один из своих секретов.

«Умею готовить, но делаю это нечасто. В основном это блюда моего детства, например, блины, — признается травести-дива. — Но чаще питаюсь в ресторанах или в гостях у родителей».

Вот так лаконично Монро рассказывает о своих кулинарных наклонностях и открывает один из своих фирменных рецептов.

Русская закуска: блины с селедочной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко — 500 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 280 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л. 
  • Растительное масло — 3 ст. л. 
  • Сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
  • Картофель — 3 шт.
  • Сельдь — 150 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар. Перемешиваем венчиком или вилкой (взбивать не нужно).

Вливаем к яйцам примерно 200 мл молока и перемешиваем.

Добавляем муку и перемешиваем. Тесто должно получиться без комков и по консистенции как густая сметана.

Вливаем оставшееся молоко (около 300 мл) и перемешиваем — тесто должно получиться жидким и легко льющимся. Добавляем растительное масло.

Тесто перемешиваем и даем постоять примерно 15 минут.

Хорошо разогреваем сковороду и смазываем ее тонким слоем растительного масла.

В центр сковороды выливаем примерно полчерпака или черпак (в зависимости от диаметра сковороды) теста и быстро распределяем по всей поверхности сковороды тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.

Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться — поддеваем блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно переворачиваем.

Даем блинчику слегка подрумяниться с другой стороны.

При помощи лопатки снимаем блинчик со сковороды и перекладываем на чистую тарелку. Таким образом жарим остальные блинчики, смазывая сковородку растительным маслом.

Для того чтобы блинчики не остыли, тарелку с блинами можно поместить в нагретую до 80-90°C духовку.

Горячие блины складываем в стопку, обильно смазывая растопленным сливочным маслом, и убираем тарелку с блинами в духовку.

Затем в каждый блин заворачиваем начинку: картофель варим, делаем из него пюре, охлаждаем, соединяем с мелко нарезанной сельдью.

Смачного!

Надежда ДРОНОВА,
Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пицца от Винченцо Барба и Александра Кривошапко (Все буде смачно)
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Творожные кексы и баница: простые рецепты
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
Блины с морепродуктами
Мамалыга со шкварками и сметаной
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Узбекский плов от Николая Тищенко

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт салата из крабовых палочек и мивины, рецепт приготовления салата из крабовых палочек и мивины, как приготовить салат из крабовых палочек и мивины, состав салата из крабовых палочек и мивины, как приготовить салат из крабовых палочек и мивины
Салат из крабовых палочек и Мивины
рецепт салата гранатовый браслет с яблоком, рецепт приготовления салата гранатовый браслет с яблоком, как приготовить салат гранатовый браслет с яблоком, состав салата гранатовый браслет с яблоком, как приготовить салат гранатовый браслет с яблоком
Салат Гранатовый браслет с яблоком