Русские блины от Монро

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
«Сухой блин горло дерет», — считалось на Руси. А ведь и впрямь, что за блины без приправы?! Рецептом отличной русской закуски поделилась со Smachno.ua знойная травести-дива Монро, когда мы повстречались в одном из столичных ресторанов. Представляем вашему вниманию: вкуснейшие блины с селедочной начинкой

Дива Монро является самой популярной и востребованной артисткой травести жанра в Украине. Без ее участия не обходится ни одно популярное шоу или вечеринка! Всегда открытая для разговора на любую тему, дива не перестает быть загадкой для публики. Мы повстречались с Монро на одной из светских тусовок, где она приоткрыла один из своих секретов.

«Умею готовить, но делаю это нечасто. В основном это блюда моего детства, например, блины, — признается травести-дива. — Но чаще питаюсь в ресторанах или в гостях у родителей».

Вот так лаконично Монро рассказывает о своих кулинарных наклонностях и открывает один из своих фирменных рецептов.

Русская закуска: блины с селедочной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко — 500 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 280 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л. 
  • Растительное масло — 3 ст. л. 
  • Сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
  • Картофель — 3 шт.
  • Сельдь — 150 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар. Перемешиваем венчиком или вилкой (взбивать не нужно).

Вливаем к яйцам примерно 200 мл молока и перемешиваем.

Добавляем муку и перемешиваем. Тесто должно получиться без комков и по консистенции как густая сметана.

Вливаем оставшееся молоко (около 300 мл) и перемешиваем — тесто должно получиться жидким и легко льющимся. Добавляем растительное масло.

Тесто перемешиваем и даем постоять примерно 15 минут.

Хорошо разогреваем сковороду и смазываем ее тонким слоем растительного масла.

В центр сковороды выливаем примерно полчерпака или черпак (в зависимости от диаметра сковороды) теста и быстро распределяем по всей поверхности сковороды тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.

Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться — поддеваем блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно переворачиваем.

Даем блинчику слегка подрумяниться с другой стороны.

При помощи лопатки снимаем блинчик со сковороды и перекладываем на чистую тарелку. Таким образом жарим остальные блинчики, смазывая сковородку растительным маслом.

Для того чтобы блинчики не остыли, тарелку с блинами можно поместить в нагретую до 80-90°C духовку.

Горячие блины складываем в стопку, обильно смазывая растопленным сливочным маслом, и убираем тарелку с блинами в духовку.

Затем в каждый блин заворачиваем начинку: картофель варим, делаем из него пюре, охлаждаем, соединяем с мелко нарезанной сельдью.

Смачного!

Надежда ДРОНОВА,
Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Хинкали: 3 лучших рецепта
Тефтели с рисом
Круассаны и слоеные конверты от Татьяны Литвиновой
Классические драники от Татьяны Литвиновой
Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов
Торт Муравейник от Натали Кротовой
Апельсиновый торт от Лизы Глинской
Творожные кексы и баница: простые рецепты
Пирожные Картошка от Татьяны Литвиновой
Блины с морепродуктами
Мамалыга со шкварками и сметаной
Домашний куриный бульон, лапша и рулетики в беконе
Три ароматных кекса: с цукатами, шоколадный и сырный
Узбекский плов от Николая Тищенко
Суп-пюре из брокколи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Что приготовить из авокадо: 5 рецептов
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей