Быстрый пирог с абрикосами (из прокисшего молока)

Пошаговый рецепт приготовления быстрого пирога с абрикосами

1. В смазанную растительным маслом (или маргарином) форму выкладываем очищенные от косточек абрикосы.
2. Для приготовления теста для абрикосового пирога смешиваем прокисшее молоко с яйцами, содой (погашенной уксусом), затем добавляем сахар, ванильный сахар, муку. Заливаем абрикосы тестом, слегка посыпаем корицей.
3. Ставим в разогретую до 200°С духовку, выпекаем 40 мин. Готовность пирога проверяем зубочисткой.
4. Остывший пирог с абрикосами перекладываем на блюдо. Можно подавать каждую порцию с шариком ванильного мороженого.