Что приготовить из сыворотки: рецепты хлеба, оладьев и печенья

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Десерты
Сколько же всего можно приготовить из сыворотки: и мягкий хлеб, и пышные оладьи, и хрустящее печенье!
Сохранить в кулинарную книгу

Гречневый хлеб в духовке

Ингредиенты:

  • Гречневая мука — 50 г
  • Пшеничная мука — 200 г
  • Сыворотка — 150 мл
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Грецкие орехи — 25 г (по желанию)
  • Дрожжи — 8 г

ГОТОВИМ С НАМИ
Французский багет (фоторецепт)

Как испечь хлеб в духовке

  1. В теплой сыворотке разводим дрожжи, добавляем сахар, соль и перемешиваем. Добавляем растительное масло.
  2. Пшеничную и гречневую муку просеиваем и небольшими порциями добавляем её в раствор дрожжей. Замешиваем тесто.

    Муки может понадобиться больше или меньше, в зависимости от её качества

  3.  Тесто тщательно вымешиваем до тех пор, пока не получится мягкий гладкий колобок теста. Выкладываем его в миску и оставляем в теплом месте на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объеме в 2-3 раза.
  4. Орехи можно мелко нарубить или даже размолоть в муку. Добавляем орехи в тесто и оставляем на 10-15 минут для отдыха. Затем выкладываем на стол и формируем батон.
  5. Выкладываем тесто на противень и оставляем на 20-30 минут, чтобы тесто поднялось.
  6. Делаем по желанию надрезы на тесте и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. На низ обязательно нужно поставить противень, наполненный горячей водой.
  7. После 15 минут уменьшаем температуру до  170 С и убираем воду. Выпекаем еще около 20 минут.

Готовый хлеб вынимаем и даем ему остыть.

Пышные оладьи без яиц

Ингредиенты:

  • Сыворотка — 220 мл
  • Мука — 260 г
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Сода — 0,5 ч.л
  • Растительное масло — 50 мл

Как приготовить оладки

  1. Сыворотку слегка подогреваем, добавляем сахар и щепотку соли. Перемешиваем до растворения сахара и добавляем муку. Замешиваем густое тесто.
  2. Добавляем соду и хорошо перемешиваем
  3. На раскаленную сковороду, смазанную маслом, выкладываем тесто небольшими оладками. Жарим на среднем огне до румяности.

Подливаем масло по мере необходимости, но не всё сразу — оладьи быстро его впитывают.

Простое печенье на сыворотке

Ингредиенты:

  • Сыворотка — 170 мл
  • Растительное масло — 120 мл
  • Сахар — 200 г
  • Мука — 4 стакана
  • Сода — 0.5 ч.л.

Как приготовить печенье

  1. Сыворотку слегка подогреваем, гасим в ней соду, вливаем растительное масло и перемешиваем.
  2. Добавляем сахар, перемешиваем до растворения.
  3. Просеиваем муку и добавляем к сыворотке 1 стакан. Перемешиваем, затем добавляем еще, пока не получится гладкое тесто, которое не липнет к рукам. Муки может понадобится больше или меньше.
  4. Раскатываем тесто в пласт толщиной 5-6 мм, если хотите мягкое внутри тесто или тоньше, если хотите хрустящее тесто.
  5. Вырезаем печенье и выкладываем его на противень, застеленным пергаментом. Ставим печенье в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Когда печенье зарумянится и края поднимутся, оно готово.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год