Что приготовить на выходных: 3 осенних рецепта

Тарт Груша в хрустале

Ингредиенты:

• груша — 4 шт.;
• апельсиновый сок — 200 мл;
• апельсиновая цедра — 1 ч. л.;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• мука — 350 г;
• сливочное масло — 200 г;
• сливки 33% — 75 мл;
• мука — 2 ст. л.

Способ приготовления

Сливочное масло достаем из холодильника и оставляем на 20 минут. Муку растираем с маслом до получения масляно-мучной крошки. Добавляем воду (50-80 мл — в зависимости от муки), замешиваем тесто. Продолжение рецепта читайте здесь.

Тыквенно-яблочный пудинг

Ингредиенты:

• молоко — 50 мл;
• яйца — 1 шт.;
• тыква — 100 г;
• яблоки — 100 г;
• топленое масло — 20 г;
• манка — 15 г;
• сахар — по вкусу.

Способ приготовления

Запекаем тыкву и яблоко в духовке до мягкости. Отделяем мякоть от кожуры и добавляем к ней манку. Перебиваем блендером до однородной консистенции. Вливаем молоко и перемешиваем. Ставим смесь на небольшой огонь и выпариваем жидкость — масса должна загустеть. Добавляем по вкусу сахар (его количество зависит от сладости плодов) и яичный желток. Перемешиваем. Продолжение рецепта читайте здесь.

Яблочный кекс

Ингредиенты:

• яблоки — 300 г;
• сахар — 120 г;
• ваниль — 2 г;
• пекарский порошок — 4 г;
• яйца — 3 шт.;
• сливочное масло — 100 г;
• мука — 150 г.

Способ приготовления

Смешиваем муку, масло, сахар и пекарский порошок. Взбиваем и медленно добавляем яйца в три этапа. Оставляем тесто на 10-15 минут. Продолжение рецепта читайте здесь.