Пасхальный кранц

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Немецкая кухняПасха 2018
В Германии на Пасху роль праздничного хлеба выполняет пасхальный кранц. Он, подобно куличу, выпекается из тяжелого сдобного теста с добавлением большого количества яиц, молока, сахара, изюма и цукатов
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Молоко200 мл
Мука450 г
Изюм200 г
Сливочное масло120 г
Сахар40 г
Сухие дрожжи1 пачка
Яичный желток7 шт
Яичный белок1 шт
Сливки2 ст.л.
Соль по вкусу
Для глазури и украшений
Сахарная пудра200 г
Засахаренные фрукты50 г
Яичный белок1 шт
Лимонный сок2 ст.л.
Добавить в список покупок

 Как приготовить пасхальный кранц

  1. Дрожжи разводим в небольшой части теплого молока (100 г). Сливочное масло нарезаем и соединяем с просеянной мукой.
  2. Добавляем сахар, соль, теплое молоко, вводим дрожжи и замешиваем тесто. Потом хорошо вымешиваем его до тех пор, пока тесто не станет эластичным и оставляем подниматься.
  3. Вводим в тесто сначала яичные желтки, потом белки, сливки, изюм и цукаты. Снова хорошо вымешиваем и оставляем в теплом месте минут на 45-50, чтобы тесто опять поднялось.
  4. После перекладываем тесто в подготовленную форму (тесто должно занимать не более 2/3 от всего объема емкости) и оставляем в теплом месте на 45 минут пока тесто не заполнит 3/4  объема.
  5. Форму с тестом ставим в разогретую духовку и выпекаем пасхальный кранц при температуре 180-200 С.  Яичный белок вместе с сахарной пудрой и лимонным соком сбиваем в крепкую пену.
  6. Готовое изделие посыпаем сахарной пудрой или осторожно вынимаем из духовки, покрываем белковой глазурью, украшаем цукатами и на 5-10 минут опять отправляем в теплую духовку.

Читайте также: Венская пасха: рецепт

Все рецепты на Пасху 2018

Читайте также: Поздравления с Пасхой в смс

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней
Что приготовить на День матери
Десерт на День матери
Торт на День матери
Рецепт вкусной пасхи
Быстрая пасха
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год