Пасхальный кранц

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Немецкая кухняПасха 2018
В Германии на Пасху роль праздничного хлеба выполняет пасхальный кранц. Он, подобно куличу, выпекается из тяжелого сдобного теста с добавлением большого количества яиц, молока, сахара, изюма и цукатов
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Молоко200 мл
Мука450 г
Изюм200 г
Сливочное масло120 г
Сахар40 г
Сухие дрожжи1 пачка
Яичный желток7 шт
Яичный белок1 шт
Сливки2 ст.л.
Соль по вкусу
Для глазури и украшений
Сахарная пудра200 г
Засахаренные фрукты50 г
Яичный белок1 шт
Лимонный сок2 ст.л.
Добавить в список покупок

 Как приготовить пасхальный кранц

  1. Дрожжи разводим в небольшой части теплого молока (100 г). Сливочное масло нарезаем и соединяем с просеянной мукой.
  2. Добавляем сахар, соль, теплое молоко, вводим дрожжи и замешиваем тесто. Потом хорошо вымешиваем его до тех пор, пока тесто не станет эластичным и оставляем подниматься.
  3. Вводим в тесто сначала яичные желтки, потом белки, сливки, изюм и цукаты. Снова хорошо вымешиваем и оставляем в теплом месте минут на 45-50, чтобы тесто опять поднялось.
  4. После перекладываем тесто в подготовленную форму (тесто должно занимать не более 2/3 от всего объема емкости) и оставляем в теплом месте на 45 минут пока тесто не заполнит 3/4  объема.
  5. Форму с тестом ставим в разогретую духовку и выпекаем пасхальный кранц при температуре 180-200 С.  Яичный белок вместе с сахарной пудрой и лимонным соком сбиваем в крепкую пену.
  6. Готовое изделие посыпаем сахарной пудрой или осторожно вынимаем из духовки, покрываем белковой глазурью, украшаем цукатами и на 5-10 минут опять отправляем в теплую духовку.

Читайте также: Венская пасха: рецепт

Все рецепты на Пасху 2018

Читайте также: Поздравления с Пасхой в смс

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке