Болгарская милина («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Пирог из пресного теста чаще всего с брынзой и зеленью
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука 1.50 стакан
Брынза 500 г
Яйцо (для теста) 1 шт
Масло растительное 1 ст.л.
Петрушка пучок 1 шт
Зеленый лук 0.00 по вкусу
Яйца (для начинки) 5 шт
Яйца (для заливки) 5 шт
Сметана 20% мл 500 мл
Добавить в список покупок

Приготовление теста для милины

Просеянную муку соединяем с чуть теплой водой, добавляем яйцо и растительное масло. Замешиваем мягкое тугое тесто. Оставляем на 30 минут.

 

Приготовление начинки

Брынзу натираем на крупной терке и смешиваем с мелко нарезанной зеленью.Взбиваем яйца и добавляем в начинку.

 

Приготовление милины

Тесто делим на две части и тонко раскатываем. На каждый корж выкладываем начинку и формируем в виде рулетов. Каждый рулет разрезаем на две части. Яйца взбиваем и соединяем со сметаной. Рулеты кладем на противень, заливаем яйцами со сметаной и ставим в разогретую до 160 С духовку на 35 минут.

 

Тонкости приготовления от Татьяны Литвиновой

  1. В Болгарии для приготовления милины используется овечья брынза.
  2. Брынзу можно заменить творогом. Только творог нужно хорошо посолить.
  3. Милину можно приготовить из лаваша.
  4. Если вы используете для приготовления милины творог, дополнительно подсолите заливку, чтобы милина не получилась постной.
  5. Милина готова, когда яйца полностью схватятся.
Поделиться рецептом
Попробуй еще
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины
Быстрые десерты на Новый год 2019

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год