Овощной пирог от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре»)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука 1 стакан
Масло сливочное 0.50 стакан
Мука (для ру) 50 г
Масло сливочное (для ру) 50 г
Цветная капуста 150 150 г
Лук репчатый 1 шт
Горошек зеленый, с/м 100 г
Цукини 1 шт
Пастернак 100 г
Морковь 1 шт
Йогурт домашний 0.50 стакан
Бульон постный или вода 1 стакан
Смесь пряностей «Гарам масала» 0.00 по вкусу
Карри 0.50 ч.л.
Кумин 0.00 по вкусу
Кинза, зелень 0.00 по вкусу
Перец халапеньо 3 г
Бульон (для теста) 0.50 стакан
Добавить в список покупок

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем мелко нарезанный лук вместе с измельченным чесноком. Четверть перца халапеньо мелко нарезаем. К луку и чесноку добавляем нарезанную кружками морковь, кружки цукини, кубики пастернака и соцветия цветной капусты. Вливаем бульон.
Готовим масляно-мучную смесь «ру»: на сковороде растапливаем сливочное масло. Добавляем муку, перемешиваем и поджариваем смесь до очень легкого кремового оттенка.Кладем половину чайной ложки карри, гарам масала и кумин. Перемешиваем и кладем йогурт.
Выливаем соус в обжареные овощи и добавляем зеленый горошек. Перемешиваем. Кладем немного измельченной кинзы.

 

Приготовление теста для пирога

Смешиваем муку со сливочным маслом. Вливаем бульон. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 15 минут.

 

Приготовление пирога

Овощи выкладываем в форму для запекания. Тесто тонко раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности и накрываем слоем теста овощи. Делаем посередине небольшое отверстие, чтобы выходил пар, и смазываем поверхность теста молоком. Ставим пирог в разогретую до 200 С духовку на 30 минут. Когда тесто затвердело и подрумянилось, пирог готов.


Еще рецепты пирогов

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке