Печенье-трюфель с сыром внутри («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Мука 2 стакан
Фундук 300 г
Яйца вареные4 шт
Сметана1 ст.л.
Масло сливочное 200 г
Соль1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сыр твердый 250 г
Яйца, желток1 шт
Добавить в список покупок

Фундук подсушиваем на разогретой сковороде. Яйца очищаем от скорлупы и отделяем белок от желтков. Белок откладываем, а желтки соединяем со сметаной и перемешиваем. Добавляем сливочное масло. Взбиваем до однородной массы. Добавляем соль, разрыхлитель и постепенно всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и помещаем на час в холодильник.
Охлажденное тесто раскатываем в длинную "колбаску" и нарезаем порционными кусочками. Скатываем порции теста в шарики. Сыр нарезаем небольшими квадратиками и запечатываем их в тесто. Так же в серединку каждой порции теста кладем один орешек. Другой орешек помещаем снаружи и закрываем его со всех сторон тестом, оставив свободной только верхушечку. Выкладываем печенье на смазанный маслом противень, формируя трюфель, и помещаем противень в разогретую до 180 С духовку на 20 минут.
Сыр натираем на мелкую терку. Взбиваем яйцо. Подрумяненное печенье достаем из духовки, окунаем в яйцо, посыпаем тертым сыром и снова помещаем в духовку на 5-10 минут.

Тонкости приготовления печенья

  1. Если вам кажется, что тесто получилось очень мягкое, добавьте 1 ст.л. муки.
  2. Чтобы тесто быстрее охладилось, поместите его на 30 минут в морозильную камеру.
  3. Чтобы сделать сладкий вариант печенья, обмакните печенье не в яйцо и сыр, а в растопленный шоколад. Затем обваляйте его в молотых орехах и дайте застынуть в холодильнике. 


Еще рецепты печенья

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке