Классическое австрийское печенье («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рецепты на Рождество 2019
Знаменитое венское печенье можно приготовить из абсолютно доступных продуктов, которые есть в каждом холодильнике. Рецепт ведущей, ресторатора и народного кулинара Татьяны Литвиновой
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Масло сливочное150 г
Сахар60 г
Яичные желтки2 шт
Мука200 г
Ванилин2 г
Мармелад0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить классическое австрийское печенье

Масло взбиваем до белого цвета, добавляем сахар, желтки, хорошо перемешиваем и всыпаем просеянную муку. Кладем ванилин и щепотку соли. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и кладем на 30 минут в холодильник.

Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт (3-4 мм) между двумя листами пергамента. Снимаем верхний пергамент, подкладываем под нижний пергамент очень холодную пластиковую разделочную доску и выемкой вырезаем из теста цветы (или другие фигуры): должно получиться четное количество фигур. Убираем ненужное тесто, в половине цветов посередине вырезаем отверстие (для этого можно использовать колпачок от помады). Помещаем печенье в разогретую до 160 С духовку на 20 минут.

Готовое печенье охлаждаем. Печенье, в котором нет дырочки, смазываем мармеладом. Кладем на мармелад печенье с отверстием, слегка прижимаем и наполняем отверстие мармеладом.

Как приготовить мармелад смотрите здесь:

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Новогоднее настроение: 5 оригинальных блюд с мандаринами
Лучшее сочетание: 5 рецептов бананово-шоколадных десертов
Любовь француженок: 5 рецептов тортов-суфле
Сочные пироги: ТОП-3 рецепта
Торт Битое стекло с бисквитом
Пончики с начинкой из Nutella
Быстрые десерты на Новый год 2019
Отрывной пирог: 3 рецепта приготовления
Пончики Карнавал
Штоллен с марципаном
5 рецептов ароматного кекса
Имбирное печенье: лучшие рецепты приготовления
ТОП-5 десертов с заварным кремом
Вергуны на кефире
Десерты со всего мира: 5 рецептов

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт оливье с яблоком и свежим огурцом, рецепт приготовления оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом, состав оливье с яблоком и свежим огурцом, как приготовить оливье с яблоком и свежим огурцом
Оливье с яблоком и свежим огурцом
рецепт салата мимоза с картошкой и огурцом, рецепт приготовления салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом, состав салата мимоза с картошкой и огурцом, как приготовить салат мимоза с картошкой и огурцом
Салат Мимоза с картошкой и огурцом