Классическое австрийское печенье («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рецепты на Рождество 2019
Знаменитое венское печенье можно приготовить из абсолютно доступных продуктов, которые есть в каждом холодильнике. Рецепт ведущей, ресторатора и народного кулинара Татьяны Литвиновой
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Масло сливочное150 г
Сахар60 г
Яичные желтки2 шт
Мука200 г
Ванилин2 г
Мармелад0.00 по вкусу
Соль0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

Как приготовить классическое австрийское печенье

Масло взбиваем до белого цвета, добавляем сахар, желтки, хорошо перемешиваем и всыпаем просеянную муку. Кладем ванилин и щепотку соли. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и кладем на 30 минут в холодильник.

Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт (3-4 мм) между двумя листами пергамента. Снимаем верхний пергамент, подкладываем под нижний пергамент очень холодную пластиковую разделочную доску и выемкой вырезаем из теста цветы (или другие фигуры): должно получиться четное количество фигур. Убираем ненужное тесто, в половине цветов посередине вырезаем отверстие (для этого можно использовать колпачок от помады). Помещаем печенье в разогретую до 160 С духовку на 20 минут.

Готовое печенье охлаждаем. Печенье, в котором нет дырочки, смазываем мармеладом. Кладем на мармелад печенье с отверстием, слегка прижимаем и наполняем отверстие мармеладом.

Как приготовить мармелад смотрите здесь:

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год