Апельсиново-кофейный пудинг («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Апельсины (для теста)2 шт
Ванильный сахар0.00 по вкусу
Апельсины (для карамели)1 шт
Сахар (для карамели)0.50 стакан
Апельсин1 шт
Молоко (для соуса)500 мл
Сахар (для соуса)0.50 стакан
Яичные желтки (для соуса)6 шт
Кофе растворимый1 ст.л.
Мука (для теста)100 г
Молоко (для теста)2 ст.л.
Разрыхлитель (для теста)1 ч.л.
Яйца (для теста)2 шт
Сахар (для теста)100 г
Масло сливочное (для теста)100 г
Добавить в список покупок

Приготовление пудинга

Сливочное масло взбиваем с сахаром, муку смешиваем с разрыхлителем. К маслу и сахару добавляем два желтка, мучную смесь, молоко, сок двух небольших апельсинов, немного ванильного сахара и апельсиновую цедру (столовая ложка с горкой).

Для приготовления апельсиновой карамели смешиваем сок одного апельсина и сахар. Увариваем до загустения (карамель должна получиться средней густоты).

Очищаем апельсин от кожуры и нарезаем кружками. На дно формочки для пудинга выкладываем немного карамели. На карамель выкладываем кружок апельсина. Взбиваем в крутую пену белки (2 шт.) и аккуратно перемешиваем с основной массой. Выкладываем в формочки тесто, не доходя до края несколько сантиметров. Формочки с пудингом помещаем в губокий противень, наливаем в него кипяток (он должен доходить до середины формочек) и запечатываем противень смазаной сливочным маслом фольгой. Выпекаем пудинг в разогретой до 200 С духовке 40 минут.

 

Приготовление кофейного соуса

Молоко (0,5 стакана) смешиваем с желтками, кофе и сахаром. Остальное молоко доводим до кипения и добавляем кофейно-молочную смесь. Постоянно помешивая, варим соус до загустения.

 

Подача и сервировка пудинга

Готовый пудинг достаем из формы, аккуратно подрезав края. Подаем с кофейным соусом.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке