Мускатный пирог с пьяной грушей («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вкуснейший пирог, который к тому же является настоящей ловушкой для мужчин. Рецепт от ресторатора, кулинара Татьяны Литвиновой
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яичные желтки (для теста) 2 шт
Сахар (для теста) 120 г
Масло сливочное (для теста) 120 г
Мука (для теста) 1.50 стакан
Ванильный сахар (для теста) 1 ст.л.
Сметана (для теста) 1 ст.л.
Груши большие 4 шт
Яичные желтки (для начинки) 4 шт
Сахар (для начинки) 50 г
Крахмал (для начинки) 20 г
Мускатное вино 350 мл
Сахар (для груш) 100 г
Вино мускатное (для груш) мл250 мл
Добавить в список покупок

Приготовление основы для пирога

Желтки взбиваем с сахаром. Добавляем сливочное масло, сметану, ванильный сахапр и муку. Замешиваем мягкое тесто, заворачиваем его в пленку и отправляем на 30 минут в холодильник.
Форму для выпечки выстилаем пергаментом, формируем из теста корж в бортиками и ставим его еще на 30 минут в холодильник. Затем выпекаем корж в разогретой до 200 С духовке 15 минут.

 

Приготовление начинки для пирога

Смешиваем вино, крахмал, яичные желтки и сахар. Хорошо перемешиваем и заливаем в готовый корж. Запекаем в разогретой до 160 С духовке 40 минут.

 

Приготовление пьяной груши

Груши очищаем от кожуры, разрезаем на 4 части и отвариваем в течение 10 минут в смеси вина и сахара. Затем груши охлаждаем и нарезаем ровными красивыми слайсами. Выкладываем ломтики груши на готовую начинку, формируя красивую поверхность пирога.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
3 рецепта блинов, которые получаются с первого раза
Калита
Сырники без муки и яиц
Домашний маскарпоне из сметаны
Имбирное печенье
Банановые панкейки
Новогоднее настроение: 5 оригинальных блюд с мандаринами
Лучшее сочетание: 5 рецептов бананово-шоколадных десертов
Любовь француженок: 5 рецептов тортов-суфле
Сочные пироги: ТОП-3 рецепта
Торт Битое стекло с бисквитом
Пончики с начинкой из Nutella
Быстрые десерты на Новый год 2019
Отрывной пирог: 3 рецепта приготовления
Пончики Карнавал

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепты на Новый год