Воздушная меренга в дынном кольце (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Нежная, воздушная меренга в сочетании с сочно-сладкой дыней и ягодами голубики — это удовольствие, которое так просто доставить и себе, и близким. Мастер-класс шеф-повара Руслана Кучеренко
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яичные белки100 г
Сахар-песок100 г
Дыня70 г
Голубика70 г
Имбирный сироп25 г
Сахарная пудра0.00 по вкусу
Добавить в список покупок

как приготовить меренгу шеф повар

Шеф-повар Руслан Кучеренко

состав меренги в дынном кольце

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 1

1. Начинаем взбивать яичные белки: сначала взбиваем белки до появления легкой пены

Совет: охладите белки перед тем, как их взбивать

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 2

2. Не переставая взбивать, постепенно всыпаем сахар

Совет: сахар для взбивания должен быть очень мелкий

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 3

3. Взбиваем до появления устойчивых пиков

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 4

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 5

4. Смешиваем очень аккуратно взбитые белки с ягодами голубики

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 6

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 7

5. Вырезаем из дыни круг

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 8

6. Выкладываем кольцо из дыни на застеленный пергаментом противень и заполняем середину взбитыми белками

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 9

7. Выпекаем меренгу в разогретой до 160 ° С духовке 10-15 минут, затем температуру уменьшаем до 130 ° С и выпекаем десерт еще 15 минут

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 10

как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото шаг 11

8. Готовый десерт поливаем имбирным сиропом и украшаем ягодами голубики

рецепт c фото меренги в дынном кольце, рецепт приготовления меренги с дыней с фото, как приготовить воздушную меренгу рецепт с фото, состав меренги в дынном кольце, как приготовить меренгу

Воздушная меренга в дынном кольце готова!


Благодарим ресторан «Меланж» и шеф-повара Руслана Кучеренко за помощь в подготовке рецепта

Рецепт подготовила Татьяна Литвинова,
специально для Smachno.ua
Фото: Сергей Вовк

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления
Ленивые вареники с творогом
Сладкие вареники с творогом
Выпечка на Старый Новый год
Вареники с творожной начинкой
Рождественские калачи: 3 рецепта
Выпечка на Рождество 2019: 3 идеи
Яблоки с медом и орехами
Шарлотка из черной смородины
Быстрые десерты на Новый год 2019

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год